Кому не нужен учет товаров?

В розничном бизнесе учёт товаров формально необязателен. — но с важными оговорками. Ниже — разбор ситуаций и рисков.

Когда учёт товаров может не вестись (с оговорками)

1. Микробизнес с единичными продажами
   Пример: продажа handmade‑изделий на ярмарке 1–2 раза в месяц.
   Почему: объём операций позволяет считать «на пальцах».
   Риск: при росте продаж хаос неизбежен
2. Услуги с минимальным товарным компонентом
   Пример: точка заточки ножей + продажа 2–3 видов точильных камней «для удобства клиентов».
   Почему: основной доход — от услуги, а не от товара.
   Риск: даже маленький ассортимент требует контроля остатков (иначе — кражи, просрочки).
3. Сезонные точки с коротким циклом
   Пример: продажа воздушных шаров на праздники (работают 3–5 дней в году).
   Почему: весь товар закупается и продаётся за считанные дни.
   Риск: без учёта сложно отследить выручку и потери.

Важные оговорки

• Налоговая отчётность. Даже если вы не ведёте товарный учёт, вам нужно:
  оформлять чеки (онлайн‑касса);
  подтверждать расходы документами (накладные, акты);
  сдавать декларации.
  Без учёта товаров это превращается в «ручную работу» с высоким риском ошибок.
• Юридические риски. При проверках отсутствие учёта может расцениваться как:
  сокрытие доходов;
  нарушение правил торговли (например, продажа просроченного товара).
• Операционные риски. Без учёта:
  сложно контролировать кражи и потери;
  невозможно анализировать рентабельность товаров;

Вывод

Чисто теоретически учёт товаров можно не вести в микробизнесе с:

• минимальным ассортиментом (1–3 позиции);
• коротким циклом продаж (до 1 недели);
• отсутствием требований к маркировке.

Но на практике это невыгодно: даже простейший учёт (таблица Excel, мобильное приложение) экономит время и деньги. Для любого бизнеса с оборотом свыше 50 тыс. руб./мес. автоматизированный учёт — необходимость.