И даже не подозреваем, насколько проще всё можно было сделать и есть продукты, которые сопровождают нас с детства. Мы уверены, что всё делаем правильно… пока не узнаём, что всё эти годы жили в заблуждении.
И вот самое обидное — все эти “хитрости” были прямо под носом.
Ставлю лайк заранее тем, кто признается, что тоже не знал №4.
1. Авокадо
Мы едим самую невкусную часть. Большинство выковыривает зеленую часть у кожуры — а зря.
Самая полезная зона — жёлтоватая мякоть ближе к кожуре: там больше антиоксидантов.
Мы же обычно снимаем её ложкой и оставляем на стенках.
По факту: выбрасываем самое ценное.
2. Бананы
Мы очищаем их НЕ с той стороны. На самом деле бананы проще и аккуратнее открывать с нижнего конца, как делают обезьяны.
Плод открывается без ниточек, а кожура не рвётся.
Попробуйте — это прям взлом системы.
3. Огурцы
Мы режем их так, чтобы они быстрее портились. Если сначала отрезать оба “хвостика”, огурец теряет влагу и вянет.
Правильно:
— срезать только один конец
— второй трогать перед употреблением
Так огурцы хранятся в 2–3 раза дольше.
4. Яйца
Мы варим их неправильно и сами вызываем “зелёный ободок”. Этот неприятный серо-зелёный ореол на желтке — не “переварили чуть-чуть”, а сигнал, что белок и желток вступили в ненужную реакцию.
Она происходит, если варить дольше 10–11 минут.
Итог: яйцо теряет вкус, а запах становится сильнее.
Нормальная варка — 9 минут, не больше.
5. Паста
Мы промываем её водой и смываем весь вкус. Ох, сколько итальянцев в этот момент где-то вздрогнули.
Мы отбрасываем макароны на дуршлаг — и промываем водой, чтобы “не слиплись”.
Но так мы смываем крахмал, который помогает соусу прилипать. В итоге паста превращается в “резиновую”.
Правильно:
— НЕ промывать
— добавить ложку воды из кастрюли в соус
6. Яблоки
Мы едим их так, что выбрасываем треть. Если есть яблоко снизу вверх, по оси, — сердцевина становится мягкой и съедаемой.
Выбрасывать практически нечего.
Кто-то так ест всю жизнь. Остальные — шокируются.
7. Мандарины
Мы чистим их самым неудобным способом. Можно просто сделать надрез, развернуть цитрус “лентой” — и получить идеальную раскладку дольками, как на тарелке.
Без брызг, без мусора, без запаха на пальцах.