Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров предостерёг от бездумного следования бессолевым диетам.
«Один из доказанных фактов, подтверждающих опасность бессолевого питания, — повышение содержания в крови малоизученного гормона ренина», — заявил он в беседе с газетой «Известия».
Как отметил Быстров, недостаток натрия может отразиться и на выработке инсулина.
По словам эксперта, соль нужна для водно-солевого баланса, передачи нервных импульсов, работы мышц. Главное, чтобы суточная норма не превышала допустимую.
В свою очередь, нутрициолог Виктория Малеева в беседе с aif.ru рассказала о свойствах граната.
«Гранат не является основным источником железа, его главная ценность — в другом: высокое содержание витамина С в гранате помогает усваиваться железу из других продуктов питания», — сообщила она.
По её словам, гранат может стать дополнением к основному приёму пищи, богатой железом.
Ранее врач-диетолог Ирина Писарева объяснила, чем опасен перекус на ходу.