Это простое и быстрое китайское блюдо идеально подходит для домашнего ужина, а благодаря ингредиентам и технике приготовления оно получается невероятно вкусным и ароматным. Вот подробный рецепт со смайликами 👌
Ингредиенты:
- Лапша удон 🍜 (примерно 200 грамм)
- Филе куриной грудки 🐔 (около 200 грамм)
- Болгарский перец 🌶️ (1 штука)
- Спелый огурец 🍓 (1 небольшой)
- Морковь 🍽️ (1 средняя)
- Грибы шиитаке или шампиньоны 🍄 (100 грамм)
- Репчатый лук 🧅 (1 маленькая луковица)
- Соевый соус 🧂 (2 столовые ложки)
- Ореховое масло (кунжутное или оливковое) 🧈 (2 чайные ложки)
- Сахар коричневый (или обычный сахар) 🍯 (щепотка)
- Специи: соль, черный молотый перец 🧂➕🧇
- Свежая зелень петрушки или кинзы 🌿 (по желанию)
Как готовить:
Этап 1: Подготавливаем продукты
- Варим лапшу согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает около 8 минут. Затем промываем лапшу холодной водой и оставляем стечь.
- Режем куриное филе небольшими кусочками 🐔🔪
- Чистим и режем болгарский перец тонкими полосками 🌶️
- Огурец моем и также нарезаем тонкой соломкой 🍓
- Морковку чистим и трем на крупной терке 🍽️
- Грибы разрезаем пополам или четвертинками 🍄
- Мелко шинкуем репчатый лук 🧅
Этап 2: Жарим ингредиенты 🍳
- Ставим вок или глубокую сковороду на огонь, добавляем ореховое масло и нагреваем его.
- Сначала отправляем в разогретое масло кусочки куриного филе и слегка обжариваем их примерно 3-4 минуты 🐔
- Далее добавляем грибы и продолжаем жарить ещё пару минут 🍄
- Следующими идут морковка и болгарский перец 🍽️🌶️
- Через минуту-другую добавляем огурцы и быстро перемешиваем
- Когда овощи будут почти готовы, кладём подготовленную ранее отваренную лапшу и аккуратно размешиваем содержимое сковороды 🍜
Этап 3: Заправляем и доводим до вкуса
- Поливаем смесь соевым соусом 🧂
- Присаливаем и перчим по своему усмотрению 🧂➕🧇
- Тщательно перемешиваем и прогреваем еще 2-3 минуты.
Этап 4: Украшение и подача 🍱
- Выключаем плиту и посыпаем блюдо свежей зеленью (если используете) 🌿
- Перекладываем приготовленное блюдо на большую сервировочную тарелку и зовем всех к столу!
Теперь ваш ужин станет ярким и ароматным, словно в самом настоящем китайском ресторане! Приятного аппетита! 🍙😋