Иногда хочется чего-то простого, но с изюминкой - чтобы ужин был не только вкусным, но и красивым. Этот рецепт - как раз о таком. Нежная курица в ароматной глазури с лёгкой цитрусовой сладостью - блюдо, которое готовится за полчаса, но выглядит как из ресторана. Идеально, когда хочется порадовать себя или близких без лишних хлопот. 30 минут (включая маринование) Это блюдо всегда поднимает настроение - сочная курица, солнечный аромат апельсина и лёгкая сладость мёда создают ощущение праздника даже в будний вечер ☀️ #курица #еда #быстрыйужин #вкусноипросто #рецепты
Иногда хочется чего-то простого, но с изюминкой - чтобы ужин был не только вкусным, но и красивым. Этот рецепт - как раз о таком. Нежная курица в ароматной глазури с лёгкой цитрусовой сладостью - блюдо, которое готовится за полчаса, но выглядит как из ресторана. Идеально, когда хочется порадовать себя или близких без лишних хлопот.
🛒 Ингредиенты (на 2 порции):
- Куриное филе - 2 шт.
- Апельсиновый сок (свежевыжатый) - 100 мл
- Мёд - 1 ст. ложка
- Соевый соус - 2 ст. ложки
- Чеснок - 1 зубчик (измельчённый)
- Оливковое масло - 1 ст. ложка
- Соль, чёрный перец - по вкусу
- (по желанию) щепотка имбиря или кайенского перца - для лёгкой пикантности
⏱ Время приготовления:
30 минут (включая маринование)
👩🍳 Пошаговый способ приготовления:
- Подготовь маринад: в миске смешай апельсиновый сок, мёд, соевый соус и чеснок. Если любишь пикантное - добавь щепотку имбиря или перца.
- Замаринуй курицу: вымой филе, обсуши, сделай лёгкие надрезы и залей маринадом. Оставь на 15 - 20 минут.
- Обжарь: на сковороде разогрей масло и обжарь филе с двух сторон до румяной корочки.
- Добавь маринад: влей оставшуюся смесь и готовь на среднем огне 5 - 7 минут, пока соус не загустеет и не станет блестящей глазурью.
- Подавай: нарежь филе ломтиками, полей глазурью и укрась долькой апельсина или зеленью.
💡 Советы по приготовлению:
- Чтобы мясо получилось сочным, не передерживай его на сковороде - лучше убрать чуть раньше и дать «дойти» под крышкой.
- Можно использовать куриные бёдра без костей - они получаются особенно нежными.
- Если хочешь более насыщенный вкус, добавь немного апельсиновой цедры в соус.
🍽 Советы по вариациям подачи:
- Подавай с рисом, булгуром или кус - кусом - они отлично впитывают ароматную глазурь.
- Добавь лёгкий овощной гарнир: брокколи, спаржу или запечённые овощи.
- Для праздничного ужина выложи филе на тарелку с кружочками апельсина и каплей бальзамического соуса - эффектно и просто.
Советы по адаптации:
- Для низкокалорийного варианта: замени мёд на сироп агавы или уменьшай его количество вдвое.
- Для детского стола: убери соевый соус и добавь чуть больше апельсинового сока.
- Для гриля: этот же маринад идеально подходит - просто обжарь курицу на гриле и полей глазурью перед подачей.
Это блюдо всегда поднимает настроение - сочная курица, солнечный аромат апельсина и лёгкая сладость мёда создают ощущение праздника даже в будний вечер ☀️
#курица #еда #быстрыйужин #вкусноипросто #рецепты