По этому рецепту вы рыбу никогда не пересолите. Рецепт засолки горбуши Ингредиенты: - Горбуша — 1,5 кг - Вода — 1 литр - Морская пищевая соль — 280 г Приготовление: 1. Растворите соль в воде. 2. Вскипятите рассол. 3. Дайте рассолу остыть и залейте им филе горбуши. 4. Оставьте на 6–7 часов. Для малосольной рыбы достаточно 6 часов, для более соленой — 7. 5. Промойте рыбу под проточной холодной водой. Рыба готова! Часть я замораживаю, а немного оставляю для еды. Получается в меру соленая и очень вкусная. Попробуйте засолить рыбу этим способом, и вы, скорее всего, будете использовать его постоянно. Я так солю всю рыбу, от селедки до кильки. Приятного аппетита!
По этому рецепту вы рыбу никогда не пересолите.
Рецепт засолки горбуши
Ингредиенты:
- Горбуша — 1,5 кг
- Вода — 1 литр
- Морская пищевая соль — 280 г
Приготовление:
1. Растворите соль в воде.
2. Вскипятите рассол.
3. Дайте рассолу остыть и залейте им филе горбуши.
4. Оставьте на 6–7 часов. Для малосольной рыбы достаточно 6 часов, для более соленой — 7.
5. Промойте рыбу под проточной холодной водой.
Рыба готова! Часть я замораживаю, а немного оставляю для еды. Получается в меру соленая и очень вкусная. Попробуйте засолить рыбу этим способом, и вы, скорее всего, будете использовать его постоянно. Я так солю всю рыбу, от селедки до кильки.
Приятного аппетита!