Воздушный омлет на молоке в пакете – это скорый и полезный завтрак, готовый за 10 минут.
Метод приготовления омлета в пакете похож на создание яиц пашот, но без сковороды и добавления жира. Омлет обладает пористой структурой, получается очень мягким и легко делится на порции. Идеален для утренней трапезы с тостами и кофе, а также как дополнение к салатам или основному блюду.
Вам потребуется: 3 яйца; 150 мл молока; 1/3 ч.л. соли; по желанию – приправы, тертый сыр, свежая зелень.
Инструкция по приготовлению:
Подготовьте два новых чистых полиэтиленовых пакета, вместительную кастрюлю с кипятком и предмет, способный удержать пакет под водой.
Отмерьте 150 мл молока, разбейте 3 яйца, добавьте 1/3 ч.л. соли. Взбейте яйца до образования пышной массы, влейте молоко и повторите взбивание. Поместите один пакет внутрь другого, вылейте туда яичную смесь и надежно зафиксируйте пакеты.
Аккуратно опустите заготовку в кипящую воду, прижав ее грузом, чтобы не всплывала. Варите омлет на медленном огне 10-12 минут. Осторожно извлеките готовый омлет из воды, чтобы избежать ожогов. Он должен иметь нежную и воздушную консистенцию. Разрежьте его на части острым ножом. По желанию приправьте специями, украсьте зеленью или посыпьте сыром.
Этот омлет, приготовленный необычным способом, хорош и в холодном виде. Он отлично сочетается со свежими овощами, отварным рисом или различными сырами.
Этот оригинальный и простой завтрак – прекрасный способ начать день.
#яйца #омлет #завтрак