Сочные краски осени даны в утешение за промозглость, слякоть и покинувшее нас тепло. Щедрые порции охры, меди, золота и янтаря за окном, в интерьере и на тарелке поднимают настроение и спасают от октябрьской хандры. Ну а тыква, как главный амбассадор поры очей очарованья, радует не только глаз (цвет, форма — все при ней), но и живот. С ней, а точнее, из нее и будем готовить наше сегодняшнее вкусное, легкое и полезное блюдо. Поехали.
Рецепт
Нам понадобятся:
Тыква — 400 грамм;
Яйца — 2 шт.;
Кукурузная мука — 4 ст. л.;
Зелень (петрушка, укроп и др.) — небольшой пучок;
Соль, перец — по вкусу;
Чеснок — зубчик;
Сыр российский — 50 грамм;
Оливковое масло — для жарки;
Сметана или греческий йогурт — для подачи;
Desono Rkatsiteli — для настроения и сопровождения блюда).
Ставим охлаждаться вино и приступаем к готовке.
Шаг 1 Тыкву очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Выложите в посуду.
Шаг 2 Добавьте яйца, соль, перец, перемешайте. Всыпьте муку и снова перемешайте.
Шаг 3 Чеснок пропустите через пресс, зелень нашинкуйте, сыр натрите на мелкой терке. Выложите все к тесту и хорошо перемешайте.
Шаг 4 Нагрейте сковороду, влейте 4-5 чайных ложек оливкового масла. Выложите тесто на сковороду, формируя оладьи небольшой толщины. Жарьте с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Шаг 5 Разлейте по бокалам вино. Переложите оладьи в красивую посуду. Подавайте со сметаной или греческим йогуртом. Приятного аппетита!
Вкусной и красивой вам осени!