📝 Ингредиенты:
(8 порций)
- 4 куриных яйца
- 500 мл. молока
- 500 мл. воды
- 200 г. сливочного масла
- 25 г. свежих дрожжей
- 600 г. муки
- 18 г. разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара
- соль
🔥 Приготовление:
1. Растворите дрожжи в теплом молоке и тщательно перемешайте.
2. Отделите белки от желтков, отложите белки в сторону, а желтки хорошо взбейте.
3. Добавьте к желткам дрожжевое молоко, перемешайте, затем влейте воду и снова перемешайте смесь.
4. Смешайте муку с разрыхлителем и небольшим количеством соли, затем добавьте к яично-молочной смеси и взбейте.
5. Растопите сливочное масло и вмешайте его в тесто.
6. Взбейте белки с ванильным сахаром до устойчивых пиков, добавьте в тесто и аккуратно складывающими движениями соедините с основной массой.
7. Накройте емкость с тестом полотенцем и поставьте в теплое место, пока объем не удвоится.
8. Выпекайте в вафельнице согласно инструкции производителя в течение 3-4 минут, затем подавайте, посыпав сахарной пудрой и добавив мороженое, свежие ягоды или другие начинки по выбору.
Приятного аппетита!