Классический рецепт: Совет: не стоит класть в творог много яиц и муки — тесто получится тяжёлым. Вместо муки можно использовать манную крупу — готовые сырники в таком исполнении будут пышными. Видео с рецептом приготовления творожных сырников на сковороде: Ингредиенты: Ингредиенты:
На сковороде
Классический рецепт:
- Ингредиенты: 400 г свежего творога с жирностью 9%, 1 куриное яйцо, 3 ст. л. обычного сахара, 3 ст. л. предварительно просеянной муки, пакетик ванильного сахара (2 г), масло растительное для жарки.
- Приготовление:
- Творог перетереть через металлический дуршлаг или сито — так он лучше усваивается и обеспечивает пышность готовых сырников.
- Выложить творог в глубокую миску, добавить яйцо, обычный и ванильный сахар, перемешать и оставить, чтобы постоял.
- Добавить муку, замесить тесто.
- В сковороде разогреть масло на среднем огне.
- Сформировать из творожного теста сырники (ложкой или руками) в виде небольших лепёшек.
- Обжарить их на масле, чтобы образовалась корочка золотистого цвета.
- Плоскую тарелку застелить бумажными полотенцами, снять со сковороды сырники и выложить их на подготовленную тарелку, чтобы удалить лишний жир.
Совет: не стоит класть в творог много яиц и муки — тесто получится тяжёлым. Вместо муки можно использовать манную крупу — готовые сырники в таком исполнении будут пышными.
Видео с рецептом приготовления творожных сырников на сковороде:
В духовке
Ингредиенты:
- творог — 500 г;
- манная крупа — 50 г;
- яйцо — 1–2 шт.;
- сахар — 2–3 ст. л.;
- ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию);
- разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.;
- соль — щепотка;
- изюм, орехи, цукаты — по желанию;
- сливочное масло или растительное масло — для смазывания формы.
На сковороде
Ингредиенты:
- творог — 540 г;
- яйцо — 1 шт.;
- соль — щепоть;
- сахар — 60 г;
- ванильный сахар — пакетик (8–10 г);
- мука — 80 г;
- растительное масло — для жарки.