🟥Когда одна жалоба стоит контракта

🟥Когда одна жалоба стоит контракта

Мясокомбинат, линия фасовки фарша. 80 лотков в минуту, работают на крупные сети.

Проблема была редкой, но болезненной. Раз в несколько тысяч лотков проскакивал фрагмент кости. Не каждый день, не каждую смену. Но регулярно.

Одна такая находка в магазине и сеть выписывает штраф от 50 тысяч. Три таких случая за квартал и начинают намекать, что поставщиков много, а контракт один.

Два оператора стояли на линии и просматривали поток. Но на скорости 80 лотков в минуту белый осколок кости на красном фарше это как найти светлую пуговицу на красной ткани, когда ткань несётся мимо тебя. Иногда видишь. Иногда нет.

🔴Решение было технологичным

Поставили камеру со специальной подсветкой. Свет падает под углом и кость и жила отражают его иначе, чем мясо. Даже мелкий фрагмент камера видит как контрастную точку.

Проверка одного лотка занимает треть секунды.

Брак упал с 1% до 0,3%. Но главное что за полгода работы не было ни одной жалобы из сетей.

Отдел продаж выдохнул. Закупщики в сетях перестали каждый раз хмуриться при встрече.

📆Система окупилась за пять с половиной месяцев. Но даже если бы окупалась год то это того стоило бы. Потому что контракт с сетью стоит дороже.

💬 Похожая история? Напишите ПИЛОТ

#кейсы #мясопереработка #качество