Вот как я готовлю минтай! Едят даже те, кто его никогда не ел, еще и добавки просят! Очень простой и вкусный рецепт.

Приготовив так однажды минтай, теперь готовлю так всегда. Это очень вкусно! Рыбка получается очень сочной с хрустящей корочкой.

🔪 Подготовка рыбы:

1. Минтай очистить от чешуи, удалить внутренности, промыть под проточной водой.
2. Нарезать рыбу на порционные кусочки (примерно по 3–4 см).
3. Просушить бумажными полотенцами — чтобы при жарке не брызгало масло и рыба лучше прожарилась.

🌿 Приготовление маринада:

1. В глубокой миске смешать:
   соль,
   розмарин,
   паприку,
   базилик,
   черный перец,
   соевый соус,
   2 ст.л. растительного масла.
2. Хорошо перемешать, чтобы получилась ароматная смесь.

🧂 Маринование:

1. Выложить кусочки минтая в миску с маринадом.
2. Аккуратно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью.
3. Накрыть и оставить мариноваться минимум 30–40 минут при комнатной температуре или 1–2 часа в холодильнике — для более насыщенного вкуса.

🍳 Жарка:

1. Разогреть сковороду с достаточным количеством растительного масла.
2. Каждый кусочек минтая обвалять в муке (можно использовать пшеничную или кукурузную — для более хрустящей корочки).
3. Выложить рыбу на хорошо разогретое масло.
4. Обжаривать на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны, до появления золотистой корочки.
5. Готовые кусочки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

🍋 Подача:

Подавайте жареный минтай горячим:

• с картофельным пюре, рисом или овощным гарниром;
• можно сбрызнуть лимонным соком для свежести;
• посыпать свежей зеленью (укроп, петрушка).

🐟 Ингредиенты:

• Минтай — 2 кг
• Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
• Розмарин — 1/3 ч.л.
• Паприка — 1 ч.л.
• Базилик — 0,5 ч.л.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Черный перец — по вкусу
• Растительное масло — 2 ст.л. (для маринада)
• Мука — для обвалки
• Масло растительное — для жарки

Приятного аппетита!❤️

Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии.

Друзья, видео-рецепт приготовления этой вкуснейшей рыбки, можно посмотреть здесь⬇️