1. На 2-3 порции оладий:
✔ Капуста белокочанная - 500 г;
✔ Яйца - 2 шт.;
✔ Мука кукурузная - 2 ст. л.;
✔ Мука льняная - 1 ст. л.;
✔ Мука цельнозерновая пшеничная - 1 ст. л.;
✔ Масло растительное (для жарки, впитывается ~20%) - 1 ст. л.;
✔ Соль, чеснок сушеный, травы - по вкусу.
Капусту некрупно нашинковать, отварить в подсоленной воде до мягкости. Откинуть на дуршлаг, тщательно слить воду. Хорошо отжать, чтобы удалить лишнюю влагу.
В глубокой миске смешать яйца, все виды муки, соль с чесноком и травами. Перемешать до однородности. Вмешать в тесто отжатую капусту.
Выкладывать ложкой на разогретую сковороду. Обжаривать с двух сторон
КБЖУ на 100 г - 87/4,3/3,3/9,0.
2. Говядину (400 г) порезать крупно, сложить в кастрюлю.
Покрошить 2 крупных луковицы, на дно - 30-50 мл воды и 30 г сливочного масла.
Тушить час-полтора на небольшом огне. Потом влить по десертной ложке яблочного уксуса и соевого соуса.
Через 20 минут покрошить полголовки чеснока, и можно выключать.
КБЖУ на 100 г – 226/13,0/13,8/4,2.
От наших друзей:
Цифровая клиника ВЫСОТА (г. Москва). Лечение психиатрических расстройств с учётом специфики профессиональной деятельности
www.vysotamed.ru
Автор рецепта – Светлана Кукаева
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков