Иногда хочется чего-то вкусного, но без долгого стояния у плиты. Вот тут и выручают рулетики из лаваша - лёгкая, быстрая и универсальная закуска, которая выручит и на семейном ужине, и на праздничном столе 💛
Они прекрасно сочетаются с разными начинками, выглядят аппетитно и всегда нравятся гостям. А главное - готовятся за считанные минуты!
🛒 Ингредиенты:
1 - 2 листа тонкого лаваша
200 г мягкого или сливочного сыра (например, Филадельфия, творожный или плавленый)
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
Соль, перец и чеснок по вкусу
⏱ Время приготовления:
10 - 15 минут (и ещё 20 минут на охлаждение, если хотите, чтобы рулет держал форму идеально).
Варианты начинок:
Классическая овощная
Сырный слой плюс мелко нарезанные огурцы, помидоры и сладкий перец.
Добавьте немного майонеза или сметаны.
С курицей и сыром
Отварная куриная грудка, натертый сыр, чеснок, зелень и ложка майонеза.
С красной рыбой
Сливочный сыр, слабосоленый лосось, листья салата и немного лимонного сока.
С крабовыми палочками
Крабовые палочки, яйцо, кукуруза и майонез - всё мелко порубите.
С ветчиной и сыром
Ветчина, сыр, немного зелени и сливочный сыр.
👩🍳 Пошаговый способ приготовления:
1. Подготовьте основу.
Разверните лаваш и положите его на стол или разделочную доску.
2. Намажьте лаваш начинкой.
Равномерно распределите сырный или сливочный слой, чтобы он «склеил» начинку.
3. Добавьте начинку.
Расположите ингредиенты равномерно, не слишком густо, чтобы рулет легко сворачивался.
4. Сверните рулет.
Аккуратно сверните лаваш в плотный рулон, помогая руками прижимать начинку.
5. Уберите в холодильник.
Дайте рулету «схватиться» 20 - 30 минут, чтобы его было удобно резать.
6. Нарежьте порционно.
Нарежьте рулет на кусочки толщиной 2 - 3 см - получится красивая закуска.
7. Украсьте и подавайте.
Выложите на тарелку, украсьте зеленью и подайте с соусом (чесночным, сметанным или сырным).
👨🍳 Советы по приготовлению:
Используйте свежий лаваш, так как сухой может ломаться.
Чтобы рулет не распадался, сворачивайте его плотнее.
Можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 12 часов.
Для красивой подачи нарезайте острым, слегка влажным ножом.
Комбинируйте начинки, чтобы получилось ассорти.
💡 Варианты подачи:
- На праздничный стол - выложите рулетики на салатные листья или украсьте микрозеленью.
- Для пикника - заверните порции в пергамент, удобно брать с собой.
- На завтрак - подавайте с кофе или томатным соком.
Вариации и адаптации:
- Можно сделать вегетарианский вариант - с авокадо, овощами и хумусом.
- Для более сытного варианта добавьте жареные грибы или копчёную курицу.
- Хотите диетический вариант? Используйте йогуртовый соус вместо майонеза.
#рулетики #закуска #рулетикиизлаваша #рецепты #еда