Приветствую всех кто заглянул !!!
Воскресенье , было с утра, а сейчас вечер на дворе. И вот сегодня такая погода у нас, это тоже не каждый мозг 🤯вынесет такой перепад, вчера было -10.
А на завтра предупреждение МЧС.
И так продолжаю ранее утро воскресенья , у меня плавно перешедшее с субботы. И так справилась я кое как с мясом этим, даже руки в мозолях, пилила всяко разно как могла. Вот что нарезала, валандалась с ним наверное часа два - три. Несколько раз реветь принималась, хотела всё бросить и выбросить. Но... нельзя так к продуктам относится, мне детей кормить. Ну что получилось у меня из этого, ряд слева: в чашке нарезка на какой нибудь суп; в тарелке большой на карпаччо или суп фо-бо, да в общем куда нить да пойдет, это как струганина, очень тонкая нарезка , мясо толщиной миллиметра 2-3 пластинками; в пакете на гуляш или фарш. Ряд справа: в пакете всякие обрезки, жилы, жир на варево большой собаке; в большой тарелке это всякие мелкие обрезки черепахам и коту. Середина: кость на бульон конечно, и хорошие полоски, тут хоть на что, бефстроганов, гуляш, суп, и сейчас буду из этой части готовить хинкал, кость тоже пойдет в бульон. Хотела щи приготовить , а сынок запросил хинкал. Всё разложила по пакетикам, подписала и в морозилку.
И решила себе карпаччо сделать чуток, вдруг не понравится. Давно хотела попробовать из сырой говядины , да не решалась, хотя говядину можно есть и сырой, а вот свинину нельзя, там паразиты. Струганину мяса разложила по тарелке, чуть подморозила в морозилке. Присолила , приперчила, взбрызнута лимоном, взбрызнула растительным маслом, вкуснее конечно оливковое, но у меня нет, один черри, и чуть сыр сверху натерла. Нужно есть пока сильно не расстаяло, холодненькое. Ела правда с хлебом, ну кто как, а я без хлеба не могу. Ну и вполне себе блюдо, мне понравилось, напоминает струганину из рыбы. Не скажешь, что сырое мясо, вкусно 😋, своеобразно. Лучше делать вот так чуток, как закуска, много всё равно не съешь, а так вполне себе.
Поставила кость и нарезанную мякоть в афганский казан вариться с приправами, в нём говядина приготовится за сорок минут . А сама завела тесто на клёцки и их катала. (Тесто как на пельмени , вода, мука, соль, яйцо).
Потом уже когда мясо готово, перелила в кастрюлю доваривать с клёцками, а то неудобно в казане, горлышко узкое, мешать и за ними смотреть. В казане хорошо мясо готовить, быстро, у меня даже от кости всё отстало за сорок минут.
Вот и хинкал готов.
И самое главное соус к нему, майонез +кетчуп+чеснок, придаёт особый вкус и аромат. Вкусно, наваристо, а в холодную погоду , самое то.
Ну что ж, пять утра, была не была, пьём заветную таблетку и уповаем. Пускай и день просплю, воскресенье однако. Обычно я что бы ни пила, ещё кручусь верчусь, и уснуть не могу, то просто лежу, то обратно встаю, и если усну то не надолго.
Лежу, жду, чувствую однако меня рубит.... 😴
И ничто мне не мешало, ни узкая раскладушка , ни Федя, проснулась часам к двум, воскресного дня, по надобности , Еся тоже проснулась , я не хотела просыпаться , так хорошо спала, чтобы ни я ей не мешала, ни она мне, ушла к сыну в комнату, он на работе , и скорей обратно спать 😂 на радостях. Благо грудных детей нет 😅. Проснулась , аж в шесть вечера , от того что товарищ явился от куда то, брякал да шуршал чем то. Это я проспала 12 часов🫣🙂😉, круто. Когда женщина выспалась , всем от этого легче...
Ольга 🌹 спасибо огромное🤗 😘.
Давай вставать, хотя мне казалось, что я наверное бы и сутки проспала как убитая. Я даже сны никакие не помню, или не видела. Это лучший мой сон столь за долгое время. Заглянула к Есе, а она снова спит, разбудила .
Ну вот нам снова передачка у порога... Опять какой-то то пакет стоит, уже и заглядывать не хочу, вдруг опять какие- нибудь кости или мясо 😂. Правда не большой 🙄. У нас же мистер - товарищ, то что нам предназначено или собаке кости, или чеплашки собачьи грязные привозит, оставляет под порогом.
Ладно надо смотреть, а то киснуть ещё будет, кто знает 🫣.... Утащила на кухню..
Не понятно, чё к чему . Зубная паста, зубная паста у нас ещё есть, я покупала в ФП, видимо не понравилась товарищу, ну сладкое понятно, это он Есе и себе ломтики покупает, потом шуршит там бумажками в комнате, мало там у нас личинки - червяки ползали пищевой моли🥴, трубочки тоже к сладкому, видимо на пробу, потом грузди в соусе, ну это он по ходу увидел, решил на пробу тоже купить..., и креветки🤔, креветки черепахам покупаем, но мелкие коктейльные, дешёвые , а эти, эти слишком жирно однако для них, ну может не было тех, но я то ничего не заказывала ему, сама в магазин хожу. Ну вот такой набор.
Перекус.
Искала книжку по сигнализации , надо машину выставить, на автозапуск, чтоб сама в мороз заводилась, а то однако уж -20, забыла уже как выставлять . Нашла наклейку на неё 😀, это уже лежит она 11 лет, как я машину купила да права получила , так и не приклеила. Налепила Есе на комнату, территория девушек!!! Женская опочивальня.
Еся тоже долго спала, ужинала хинкалом и гренками.
Я салат 🥗 приготовила. Капуста свежая , морковь, лук репчатый , кукуруза , чипсы из морской капусты (они же нори), майонез и соль, петрушка, укроп.
Сынок с работы пришёл голоднущий, на обед сегодня не приходил, ужинал и спать ушёл. Жалуется на магнитные бури, голова болит . Оно и есть так, перепады резкие.
Живности кто как валяются, 😻 Федя у Еси в комнате .
Майло на кухне как лягушка 🐸.
Черепах 🐢 кормила .
Сегодня у них креветки и сырая говядина .
Мой ужин.
Посмотрела свои вешенки. Сегодня уже 21 день как я их посеяла. Вот уже как разрослось грибное тело.
Интересно 🧐🤔.
Десерт с книгой.
На этом заканчиваю свой репортаж .
"Душевную рану, грусть и горе, не зашить и не продезинфицировать , не наложить тугую повязку как на колотую или резаную рану. Можно только согреть..." Так же как и доброе слово, поддержка и забота согревают наше ❤️". Если у человека есть человек , он не замёрзнет ...
И
"Когда думаешь, о чём то плохом , болит душа и сердце ❤️. Откинь дурные и плохие мысли, думай о хорошем , настройся на счастье и верь, что оно непременно найдет тебя рано или поздно . Будь Хэппи 🥳 !!!
Спасибо что заглянули 🤗
И бай бай 😴.