Картофельная лепёшка из 2 ингредиентов: хрустящая снаружи и нежная внутри — намного вкуснее драников

Блюда из картошки нравятся и детям и взрослым, поэтому любители домашних блюд постоянно ищут новые рецепты.

Эта картофельная лепёшка готовится всего из 2 ингредиентов, без муки, яиц и лишних хлопот. А её вкус особенно понравится тем, кто неравнодушен к хрустящей корочке.

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Сыр полутвёрдый — 120 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Как готовить

1. Почистите и измельчите картофель на крупной тёрке. Не отжимайте, пусть останется крахмал и немного сока.
2. В сковороде разогрейте масло и отправьте туда картофель.
3. Готовьте на минимальном огне, постоянно помешивая лопаточкой, пока он не станет мягким (примерно 15 минут).
4. Посолите, поперчите и добавьте натёртый сыр. Перемешайте и прогрейте 1 минуту.
5. Разровняйте массу лопаткой, прижмите сверху и сформируйте лепёшку.
6. Накройте крышкой и готовьте 5–6 минут. Конденсат с крышки убирайте бумажным полотенцем. Нижняя сторона должна стать румяной, верх останется нежным.
7. Теперь самое интересное — переворот. Смажьте вторую сковороду маслом, накройте ею первую и аккуратно переверните.
8. Поджарьте лепёшку с другой стороны под крышкой ещё 5–6 минут.
9. Подавайте её как самостоятельное блюдо или с ложкой сметаны, и вы поймёте, что из 2 ингредиентов можно приготовить настоящее чудо.

Лепёшка слегка расплывётся, покроется тонкой хрустящей корочкой и останется невероятно мягкой внутри. Вкус будет сливочный, насыщенный, совсем не похожий на драники или картофельные котлеты. Блюдо понравится и детям, и взрослым, и они обязательно попросят у вас добавки.