"А не завести ли нам кур ?" - однажды предложила Даша, мечтая каждое утро собирать свежие яйца. Саша охотно поддержал идею. Так началось их не простое знакомство с миром птицеводства.
Первым делом они купили несушек.
"С ними всё просто," — уверенно говорила продавщица. Курочек поселили в старом сарае, где уже были ветхие насесты и гнёзда. "Главное - хороший корм и вода," — сказал Саша, закупая первый мешок комбикорма.
И действительно, всё пошло как по маслу.
Куры весело кудахтали, а утром Даша с удовольствием собирала свежие яйца. Зимой, правда, пришлось повесить лампу, чтобы яйца не замерзали в лютые морозы, но это оказалось совсем не сложно. "Несушки - это же мечта любого начинающего фермера!" — радовалась Даша.
Воодушевленные успехом, ребята решили попробовать завести бройлеров. Но с ними всё сложнее, читала Даша в интернете.
Сначала нужно было подготовить помещение: утеплить пол, стены и сделать специальный брудер для цыплят. Старый шкаф, который давно стоял без дела, Саша превратил в уютное жилище для малышей.
Первых 150 цыплят они купили на птицефабрике. Тогда их закупали по 21₽ за птенчика. "Такие милые пушистики!" — восторгалась Даша, выкладывая их в тёплый брудер. Для ребят это казалась очень серьезная покупка и огромная трата - почти 5000 рублей, что на тот момент казалось ого-го. Но радость от покупки быстро сменилась волнением: цыплята требовали много тепла, корма и ухода. Кроме того, не все цыплята оказались здоровыми. Только позже Даша и Саша узнали, что птицефабрики часто продают самых слабых птенцов.
Первые 45 дней с бройлерами оказались настоящим испытанием. Целыми днями Даша сидела у брудера и наблюдала за этими пушистыми малышами. Они бегали, толкались и так забавно реагировали на стук пальца по стеклу: кто-то стремительно мчался к звуку, думая, что это корм, а кто-то, наоборот, испуганно отпрыгивал. Но эти милые моменты были омрачены суровыми холодами.
Однажды Даша проснулась от зябкого ощущения, открыв глаза, она осознала, что ночью, пока они спали, отключилось электричество. Подскочив с кровати Даша бегом побежала в птичник, где обнаружила погибших птенцов, сев у порога она разрыдалась.
Но ребята не отчаивались, они получив уже определенный опыт, решились на новую партию птенцов. Цыплята росли, но потребляли очень много корма и оставляли за собой не меньше мусора. "Они едят и какают больше, чем я могу себе представить!" — воскликнул однажды Саша убирая помещение.
Вскоре из жёлтых милых комочков, бройлеры превратились в больших, серьёзных кур.
Их перевели на "напольное содержание". Это звучало сложно, но на деле оказалось просто: пол в птичнике застилали опилками, ставили кормушки, поилки, и курочки гуляли по полу свободно, как настоящие деревенские птицы.
Но с ростом кур росли и затраты. Бройлеры ели, как не в себя, комбикорма уходило много, и казалось, что кормится целая армия. А потом настал тот день, который Даша ждала с тревогой.
Первое участие в процессе забоя Даша запомнила на всю жизнь. Её сердце колотилось так, будто это был экзамен в школе.
Кур ведь летом покупали, а забой решили начать осенью. Но где его проводить? Ни оборудования, ни места подходящего. Было решено баню использовать. Для первого забоя выбрали три курицы. Даша так к процессу подготовилась, словно на операцию шла: надела медицинские перчатки, маску, халат. Но стоило ей взглянуть на первую тушку, как она сказала: «Да ну его к лешему! Что с этим делать?»
С трудом она справилась с первой курицей, но так на неё насмотрелась и надышалась, что есть птицу не могла месяц. Даже магазинная курица вызывала у Даши отвращение. А впереди оставались ещё 147 голов…
Когда наконец приступили к делу, оказалось, что на одну курицу уходило целых 1,5 часа. Даша с Сашей посчитали и поняли: щипать их придётся полгода. А денег на комбикорм уже не оставалось. «Готовим мешанку!» – решил Саша. В мешанку шли картошка, овощи и немного зерна. Бройлеры жадно набрасывались на еду, давились и становились всё худее.
К моменту, когда наконец середина стада была забита, оставшиеся куры превратились в длинноногих переростков с огромными костями и минимумом мяса.
– Как это продавать? – в отчаянии говорила Даша.
– Мы же обещали людям домашнего бройлера, а тут какие-то… куриные анорексички!
Но отступать было некуда. Даша, её родители и родители Саши – все включились в работу. Мама Саши(Марина), которая в детстве сама держала хозяйство, быстро научила всех обращаться с птицей. А чтобы ускорить процесс, отец Даши, предприниматель, подсказал, как улучшить дело и помог ребятам в получении первого гранта. В старом полуразвалившемся помещении решили устроить цех. Полы залили бетоном, утеплили стены и купили первое оборудование – перосъёмную машину и шпарчан.
Через пару лет цех заработал на полную. Теперь на одну курицу у Даши и помощников уходило всего полторы минуты – против тех страшных полутора часов.
Так с трудом и упорством ребята наладили своё дело, превратив трешовые первые попытки в хороший семейный бизнес.
И теперь никакие куриные трудности их не пугали.