Всем привет! Продолжаю цикл заметок о коньяках, которые попробовал на фестивале "Крепкие традиции коньяка" от Азбуки Вкуса. Возможно, обзоры будут не совсем полноценные, но поделиться своим мнением, думаю обязан 😊. Сегодня Cognac A.E. Dor Vieille Réserve No 6 Grande Champagne.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
и Max 😊
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Основанный в 1858 году Амеде-Эдуардом Дором — страстным ценителем с тонким вкусом к качеству — дом собирал и выдерживал только лучшие коньяки из почитаемых крю Гранд и Пти Шампань. Видение Дора состояло в том, чтобы сохранить эти исключительные спиртные напитки для будущих поколений, и эта миссия была реализована через создание им знаменитого погреба «Paradis». Здесь хранились редкие винтажи в запечатанных сургучными бочках и демиджонах. Даже некоторые коньяки до филлоксеры изящно созревают в этой сокровищнице. Со временем дом претерпел различные изменения в собственности — от управления группой Bénédictine до его приобретения Жаком Ривьером в 1982 году, — но его стремление к совершенству и наследию осталось неизменным.
Les Vieilles Réserves. В этой эксклюзивной линейке представлены коньяки исключительного возраста и редкости. Тщательно выдержанные в легендарном погребе Paradis, Vieilles Réserve представлены в виде пронумерованных выражений (например, Vieille Réserve с 6 по 11). Каждая бутылка отражает частичку истории со сложными ароматами и долгим многослойным послевкусием. Эти коньяки ценятся коллекционерами и ценителями за их глубину, элегантность и замечательное сохранение наследия.
Амеде-Эдуард всегда был очарован элегантностью лошадей и азартом конных скачек. Ему нравилось наблюдать, как эти великолепные животные мчатся по тропе, оставляя за собой след пыли и необработанной энергии. Эмоции от наблюдения за их соревнованиями были безмерными, так как он восхищался их силой и ловкостью. Однажды удача улыбнулась ему, когда он унаследовал значительный приз от скачек, выигранных лошадью с номером 6. Его осенило, что удача часто благоволит смелым, и что слияние его страстей может привести к незабываемым моментам. Чтобы почтить память победившей лошади, он решил выпустить кюве «Number 6» в качестве первого выпуска в своей коллекции Vieille Réserves. Этот коньяк был создан с использованием тщательно отобранного купажа от Grande Champagne, и каждый глоток напоминал о силе и грации лошади, которая сделала этот день таким незабываемым.
Возраст российские сайты вещают о 35 годах, cognac-expert о 25, на официальном сайте данных нет (или не нашел).
Итак, непосредственно к дегустации:
Цвет насыщенный, классический тёмно-янтарный.
Аромат не спиртуозный, насыщенный, мощный. На удивление (для своих лет) очень фруктовый - от винограда, сливы, инжира, абрикоса и нектарина до тропических экзотических фруктов и цитрусовых. Далее развитие уходит в желтые (вот так я вижу 😁) полевые цветы и травяные мотивы (свежескошенная трава на лугу). Затем кондитерская тема и пряности - горький шоколад, кофе, мед, ванильная сдоба, карамель, мята, имбирь, корица, мускатный орех. На финише ягоды, орехи, старая кожа и табак на древесно-бальзамическом фоне.
Вкус не спиртуозный, яркий, сладковатый. Все такой же фруктовый, только пожалуй, к тропическим экзотическим фруктам добавились сухофрукты - изюм, курага чернослив. Далее кондитерская тема с пряностями. При полном развитии – цветы, ягоды, апельсиновое варенье, орехи и табак на древесно-бальзамическом фоне. Не отпускает ощущение какой-то травянистости 🤔.
Послевкусие достаточно продолжительное, сладковатое, терпкое и слегка вяжет. Фруктовое, цветочно-медовое, с нотками ягод, пряностей и орехов на ненавязчивом древесно-бальзамическом фоне.
Резюме. Отличный, сбалансированный и гармоничный коньяк. На удивление (для своего возраста) очень фруктовый и цветочно-пряный. Несколько напрягла травянистая нотка, но не критично. Рекомендую к ознакомлению.
PS Для моих читателей - скидка 20% на крепкий алкоголь собственного импорта сети "Азбука Вкуса".
За скидкой обращаться (сказать, что от Коньячного Маньяка) к
Дмитрий Безуменко - Персональный ассистент по ключевым клиентам
+7 (495) 504 34 87 / 6312
+7 925-348-51-72
dbezumenko@azbukavkusa.ru
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!