Ингредиенты (на 1 форму ~22 см или 12 маффинов)
✅Мука – 200 г
✅Сахар – 150 г
✅Масло сливочное (мягкое) –120 г
✅Яйца – 3 шт
✅Молоко – 100 мл
✅Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
✅Ванильный экстракт – 1 ч. л. (или ванильный сахар – 10 г)
✅Щепотка соли
Разогрей духовку до 180 °C. Форму для кекса смажь маслом или выстели пергаментом.
Взбей мягкое масло с сахаром до пышной массы и вводи яйца. Влей ванильный экстракт, перемешай. Если у тебя ванильный сахар, то смешивай его с сухими ингредиентами.
В отдельной миске смешай муку, разрыхлитель и соль. Добавь сухую смесь к масляно-яичной в 2–3 приема, влей молоко.
Перелей тесто в форму, разровняй. Выпекай 35–45 минут, пока кекс не станет золотистым и сухим внутри (проверяй деревянной палочкой или зубочисткой).
✨ Можно добавить горсть изюма, шоколадных капель или ягод
✨ Если хочешь более влажный кекс, добавь 1 ст. л. сметаны или йогурта
✨ Сверху можно посыпать сахарной пудрой или сделать простую шоколадную глазурь из какао
#ванильныйкекс #выпечка