В последний день осени, наши предки чествовали Калиту - помощник бога Солнца в борьбе с тёмными силами. В это врем активность солнца наименьшая, а новы месяц только рождается. Калита был послан на Землю, чтобы уберечь в нелёгкое время Тьмы, разрушающей семейные связи, душевную теплоту. любовь и понимание между мужем и женой.
В праздник Калиты выпекался обрядовый пирог, который назывался так же, как праздник. Пекли пирог девушки - причём, каждая должна была принять участие в его приготовлении.
Месили тесто все по очереди, от старшей девушки до самой юной. Украшали пирог изображениями солнца, дерева, ягодами калины. Сладкое медовое тесто запекали в печи так, чтобы трудно было откусить кусок. Ели пирог все члены рода, чтобы любовь и понимание не покидали их весь год.
Вечером жены готовили семейное ложе, застилали новое постельное белье, в подушки зашивали душистые травы. Комнату освящали огнём, в изголовье кровати ставили 16 свечей, чтобы не оставить места даже для маленького клочка тьмы. Мужчина обращался в это время к богам - Перуну, Яриле и Велесу, просил дать ему силы, мудрости и любовного умения.
Женщина в свой черед обращалась к Ладе и Макоши с просьбой о благословении на священное действо, чтобы в ночь Калиты быть «богиней любви» для мужа. Ладе и Сварогу вечером полагалось жертвовать яблоки как символ женской плодовитости и красивый нож как прообраз мужской силы.
Для домашних духов в блюдце наливали мед, чтобы домашние защитники сохраняли в доме лад. Ночь Калитова помогала супругам держаться друг друга, оставаться здоровыми и счастливыми. После этого обряда никакая злая волшба не могла разлучить семью. Завершался обряд утром, когда супруги выходили во двор, открывали все двери, чтобы до неба дошла добрая энергия, царившая всю ночь в доме, затем славили богов и приглашали в горницу Зарю разделить трапезу с людьми.
Калита отмечался и как "холостяцкое посвящение". Праздник холостяцкой судьбы - парни выбирают пару. В этот день молодых ребят посвящают во взрослых парней и принимают к холостяцкому обществу. Молодые парни прыгают к Калите, приобщаясь к женскому началу природы.
Готовую Калиту подвешивают на веревочке, раскручивают. Задача гостей - укусить вертящуюся Калиту без помощи рук. Запивают Калиту узваром. А у кого не получилось укусить, тому рисуют усы.
Калита - большой ароматный пряник, один из атрибутов празднования помогает развеселить компанию и больших, и маленьких гостей. Вы можете испечь его сами.
Ингредиенты для пряника"Калита":
Мука пшеничная - 3 стакана.
Масло сливочное - 70 грамм.
Яйцо куриное - 1 штука.
Сметана - 3 ст. л.
Мед - 1 ч. л.
Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.
Орехи (грецкие) - 1 стакан.
Цукаты (ананасовые) - 50 гр.
Ванилин.
Сахар - 1 стакан.
Мак.
Приготовление. Орехи и цукаты измельчить, часть орехов оставить целыми для украшения. Муку и масло растереть, добавить яйцо, сметану, сахар, ванилин. Добавить гашенную уксусом соду. Замесить тесто и добавить измельченные орехи, цукаты и мак. Вымесить тесто и раскатать толщиной 1 см., придать форму звезды, можно оставить просто круглой. Посередине сделать отверстие и выложить на посыпанный мукой противень. Выпекать 20-30 минут при температуре 180-200 градусов. Из оставшегося теста можно сделать пряники.
С праздником!
Вслед за Калитой наступала зима, приносящая новые праздники, которые помогали нашим предкам находиться в согласии с собой и природой.
Источник: Мордовокарайская сельская библиотека: Наталия Федулова https://m.ok.ru/group/58869371371595/topic/154342586011723?ysclid=mi775avbqn588086391&__dp=y
Понравилась публикация? Поставьте, пожалуйста, лайк и подпишитесь на мой канал. Не забудьте оставить комментарий.