🍁Настроение - прекрасное.
🍁День недели - воскресенье.
Всем, заглянувшим на страничку, стало быть - здравствуйте!
Ноябрь для деревенских означает усиленную подготовку к зиме. Утепляют сарайки, закрывают в саду растения, убирают скотину.
В давние времена, после 7 ноября начинали забой свиней, крс, птицы.Холодильников , а тем более морозильных камер и лАрей не было, вот и дожидались устойчивых морозов. Мясо обливали водой и замораживали, а хранили в снегу. Там были либо емкости здоровые, либо ящики. В него складывали мясо и засыпали снегом. Чтоб не вымерзло.
Теперь и ноябрь с плюсовой температурой, и морозильные камеры в человеческий рост. Но, все ж ноябрь месяц - это время убирать скотину.
Два выходных дня мы посвятили приборке кур и уток.
Чур-чур,,, не хвастайтесь за сердце, пожалуйста🤣
Никаких кровавых сцен или подробностей. Нет.
Один маленький совет, а по модному, лайфхак.
Как я делаю.
Куда деть мякоть, знают все. А вот с любыми костями и косточками обычно встает вопрос.
Нет места.
А я беру свою здоровенную кастрюлю, в нее все кости и косточки и на печку.
Соли , лаврушки для вкуса.
И варю. Прям, чтоб все мяско хорошо сварилось. (Ну , вы ведь не обрежете кости прям до костей🤣)
И потом просто убираю кости, а мясо с бульоном разливаю по контейнерам.
Храню в морозилке.
Захотелось ли супа, или картошечки тушеной, либо гречки вкусной, берешь контейнер и прям не размораживая при готовке используешь.
Вот и все.
Все, чем я хотела с вами поделиться сегодня.
Если статья была не информативной, можете ролик глянуть 👇. Автор я😉