Осьминожки в белом вине
Ингредиенты:
Осьминожки 40/60
Белое сухое вино
Лук
Чеснок
Перец чили
Лавровый лист
Масло сливочное
Масло кунжутное
Приготовление:
На сливочном и кунжутном масле обжариваем лук, порезанный полукольцами, рубленый чеснок, немного чили перца и лавровый лист. Осьминожки хорошо промываем (в основном они продаются уже чищенные). Далее я разрезала их пополам от головы к щупальцам (показались большими😂, однако размер 40/60 можно было и не резать). Далее важный момент!!! Не передержать, а то получится подошва 😅Отправляем осьминожки к пережарке, вливаем белое вино (на 250 гр. осьминожек 100 мл. вина) и на высоком режиме выпариваем постоянно перемешивая, весь процесс не должен превышать 2-3 минут.
Подаем с рисом, овощами или кушаем как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита🌺
P.S. дети опять не стали есть морепродукты, но мне больше досталось😂
#вкусно #быстро #морепродукты #осьминожки
