В этот день церковь чтит:
Мученика Нестора Солунского(ок. 306 г.) — ученика великомученика Димитрия Солунского.
Преподобного Нестора Летописца (ок. 1114 г.) — автора «Повести временных лет», важнейшего источника по истории Древней Руси
О чём молятся:
- к мученику Нестору обращаются за силой в духовной брани, защитой от врагов и неправды;
- к преподобному Нестору — о просвещении, помощи в учёбе, написании трудов, сохранении исторической памяти;
В народном календаре день называли:
Зарок на Параскеву (в преддверии дня вмц. Параскевы Пятницы 10 ноября)
Что делали:
- Давали «зароки» (обещания) о добрых делах или воздержании от чего‑либо, веря, что исполнение зарока принесёт благополучие.
- Женщины начинали шить и вязать, готовясь к зимним работам.
- Устраивали «посиделки» с рукоделием и разговорами.
Что нельзя делать
- не ссориться и не сквернословить — конфликты могут затянуться;
- не отказывать в помощи нуждающимся — можно навлечь беду;
- не пересчитывать мелочь — к потерям;
- не начинать новые дела
- не рассказывать о своих планах — могут не сбыться
Погодные приметы
- Если 9 ноября морозно — зима будет суровой.
- Туман утром — к оттепели.
- Ветер с юга — к тёплой зиме.
- Снегири поют — к скорому снегу.
- Если листья с деревьев ещё не опали полностью — зима будет мягкой.
Характер рождённых 9 ноября
Люди, появившиеся на свет в этот день, отличаются:
- целеустремлённостью и упорством;
- аналитическим складом ума;
- склонностью к творчеству и рукоделию;
- верностью друзьям и семье;
- внутренней силой и способностью преодолевать трудности.
- излишней критичностью к себе и окружающим
Сны 9 ноября
Считалось, что сны в ночь на 9 ноября несут важные подсказки:
- видеть воду (реку, озеро) — к переменам в жизни;
- цветы — к радостным событиям;
- дорогу — к новому этапу или путешествию;
- старых друзей — к воспоминаниям или встрече с прошлым;
- шить или вязать — к путанице в жизни
Сны с негативным сюжетом толковали как предупреждение: стоит пересмотреть планы и быть осторожнее.
Блюдо дня: морковные котлеты по‑старорусски
Морковные котлеты — отличное решение: они просты в приготовлении, полезны и несут в себе дух русской кухни. В старину их подавали как в постные дни, так и в обычные
Ингредиенты (на 4 порции)
- морковь — 500 г;
- манная крупа — 2 ст. л.;
- яйцо — 1 шт. (по желанию, можно исключить для постного варианта);
- мука — 2 ст. л. (для панировки);
- соль — ½ ч. л.;
- сахар — 1 ч. л. (можно чуть больше ,по вкусу);
- растительное масло — для жарки;
- сметана, ягодный соус или варенье — для подачи
- Очистите морковь, натрите на крупной тёрке или измельчите в блендере до мелкой фракции.
Если морковь суховата, слегка припустите её на сковороде с каплей воды (2–3 мин.), чтобы стала мягче.
2. В кастрюле доведите до кипения 100 мл воды, добавьте соль и сахар. Всыпьте манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Варите 2–3 мин. до загустения.
Снимите с огня, дайте остыть до тёплого состояния.
3. Смешайте тёплую манную кашу с морковью. Добавьте яйцо (если используете) и хорошо перемешайте.
Если масса слишком влажная, добавьте ещё 1 ст. л. муки.
Сформируйте котлеты толщиной 1,5–2 см.
4.Обваляйте котлеты в муке, или сухарях, или манке
На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки (по 3–4 мин. с каждой стороны) на среднем огне.
5. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
6.Подавайте тёплыми со сметаной,
Дополнительно можно предложить ягодный соус, варенье--кому что по вкусу.
Советы по приготовлению:
- Для нежного вкуса добавьте в тесто 1 ст. л. растопленного сливочного масла (или растительного, если готовите постный вариант).
- Если нет манки, замените её на 2 ст. л. овсяных хлопьев мелкого помола.
- Для пышности взбейте яйцо отдельно и введите в тесто в последнюю очередь.
- Чтобы котлеты не разваливались, дайте тесту постоять 10–15 мин. перед формовкой — манка впитает лишнюю влагу .
Пусть 9 ноября станет днём гармонии, добрых дел и тёплого общения!