Зеленая фасоль известна своим высоким содержанием растительного белка, витаминов и клетчатки. Если дополнить её нежнейшим филе индейки, получится сбалансированный, вкусный и лёгкий гарнир, идеально подходящий как для обеда, так и для ужина. Давайте приготовим этот ароматный горячий салат вместе!
Что нам понадобится?
- Филе индейки — 300 г
- Стручковая фасоль свежая — 200 г
- Репчатый лук небольшой — ½ штуки (~40 г)
- Оливковое масло экстра-класса — 2 столовые ложки (~30 г)
- Вода кипячёная тёплая — 2 столовые ложки (~34 г)
- Чеснок свежий — ½ чайной ложки (~3 г)
- Сахарный песок мелкий — 1 чайная ложка (~3 г)
- Куркума молотая — ½ чайной ложки (~3,5 г)
- Перец чёрный свежемолотый — 1 чайная ложка (~6 г)
Как приготовить шаг за шагом?
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
Промойте и обсушите филе индейки бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками примерно одинакового размера. Затем мелко порежьте репчатый лук и чеснок. Очистите и промойте стручковую фасоль, удалив жёсткую верхушку каждого стручка.
Шаг 2: Обжарьте мясо и овощи
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавьте кусочки индейки и обжарьте их около 5 минут до золотистого цвета. После добавьте нарезанный лук и продолжайте обжаривать ещё несколько минут, пока лук не станет прозрачным.
Затем положите стручковую фасоль и перемешивайте всё вместе ещё пару минут. Постепенно добавьте немного воды, сахар, куркуму и щепотку чёрного перца. Тщательно перемешайте и накройте крышкой, оставив тушиться на слабом огне примерно 8–10 минут, пока фасоль не станет мягкой, но сохранит приятную упругость.
Шаг 3: Подавайте горячим
Перед подачей украсьте готовое блюдо свежей зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита!
Это простое, вкусное и полезное блюдо порадует ваших близких своей изысканной простотой и ароматом, подарив чувство сытости и удовольствия от трапезы.