Директор ФНЦ пищевых систем имени В.М. Горбатова РАН Оксана Кузнецова рассказала, что в настоящее время колбасы ближе к рекомендуемым врачами нормам. «Хотя это непростая работа: жир отвечает за вкус, и когда его снижаешь, есть риск потерять вкусовые качества. А снижение содержания соли может привести к снижению сроков годности», — заявила эксперт в беседе с RG.RU. По словам специалиста, объёмы потребления мясной продукции являются доказательством высокого качества колбас. Ранее диетолог, нутрициолог Анна Белоусова в беседе с НСН рассказала, что топ продуктов с бесполезными калориями возглавляет сахар и все продукты, которые с ним связаны.
Директор ФНЦ пищевых систем имени В.М. Горбатова РАН Оксана Кузнецова рассказала, что в настоящее время колбасы ближе к рекомендуемым врачами нормам.
«Хотя это непростая работа: жир отвечает за вкус, и когда его снижаешь, есть риск потерять вкусовые качества. А снижение содержания соли может привести к снижению сроков годности», — заявила эксперт в беседе с RG.RU.
По словам специалиста, объёмы потребления мясной продукции являются доказательством высокого качества колбас.
Ранее диетолог, нутрициолог Анна Белоусова в беседе с НСН рассказала, что топ продуктов с бесполезными калориями возглавляет сахар и все продукты, которые с ним связаны.