Новогодний стол готовили задолго до праздника.
Люди стояли в очередях за дефицитными продуктами — колбасой, консервами, сыром, чтобы приготовить любимые блюда.
Советский новогодний стол объединял семьи.
В центре внимания всегда были классические блюда — «Оливье», «Мимоза», винегрет и домашние соленья.
Горячее чаще всего готовилось из свинины или говядины, а курица считалась деликатесом.
Шутка тех лет: если вы добрались до десерта в новогоднюю ночь, праздник оказался не слишком веселым.
Обычно торты и чай оставляли на 1 января.
Новый год был и остается одним из самых долгожданных праздников — как сейчас, так и в советское время.
Украшения отражали эпоху: военные самолеты, танки и собаки-санитары во время войны; кукуруза при Хрущеве;
ракеты и космонавты в годы освоения космоса.
После появления на экранах «Карнавальной ночи» популярными стали игрушки в виде часов, стрелки которых застыли за пять минут до полуночи.
Основными элементами декора оставались мишура, дождик и вата, изображающая снег.
На макушку елки водружали звезду, часто электрическую.
Да, положение дел изменилось: сегодня можно накрыть стол за полчаса с помощью всевозможных доставок,
подарить близким не символический, а крупный подарок или вовсе отметить полночь не дома, а в ресторане.
Как наряжали советскую елку
Новогодняя елка в советских семьях была настоящей звездой вечера.
Иногда буквально, учитывая традиционную верхушку в виде красной звезды.
В больших городах на базарах продавались пушистые сосны или ели, а в деревнях нередко приносили дерево из леса.
Однако не все могли позволить себе фабричные украшения, поэтому часто елочные игрушки делали вручную.
Например, мастерили гирлянды из бумаги: вырезали разноцветные кружочки или звезды и соединяли их ниткой.
Некоторые украшения были съедобными: пряники, конфеты в ярких обертках, мандарины,
яблоки и даже сушеные грибы, которые потом с удовольствием съедали после праздника.
На вершину елки водружали звезду или сверкающую верхушку из стекла — символ завершения подготовки к празднику.
Что дарили друг другу на Новый год в СССР
К новогодним подаркам в СССР относились крайне просто, но с душой.
Детям чаще всего дарили игрушки: пластмассовых солдатиков, кукол, настольные игры или плюшевых зверят.
Популярными были и книги (вот откуда пришла фраза, что «книга — лучший подарок») — красочные сказки,
сборники стихов и рассказы советских писателей.
Особенно ценились издания с иллюстрациями известных художников.
Шоколадные конфеты, карамельки, леденцы, печенье и мандарины.
Для взрослых подарки тоже были скромными, но практичными: новый календарь на стену,
коробка конфет «Мишка на Севере», термос, текстиль или посуда.
Некоторым удавалось достать что-то дефицитное, например,
красивую вазу или импортный парфюм.
Конечно, такие подарки особенно ценились.
Наряжали елку всей семьей: этот ритуал был любим как детьми, так и взрослыми.
Главными украшениями становились стеклянные игрушки — шары, шишки, грибочки,
зверушки и фигурки космонавтов, отражавшие дух времени.
Популярными были наборы с советской символикой, например серп и молот или красные звезды.
Блюда на советском новогоднем столе
Новогодний стол был вершиной кулинарных талантов хозяйки, а главным блюдом, конечно, был салат «Оливье».
Часто его готовили большими тазиками, чтобы хватило на всех гостей, а остатки можно было доесть на следующий день.
Непременным атрибутом была и селедка под шубой.
Кроме них на столе можно было увидеть заливную рыбу, студень, бутерброды с икрой (чаще кабачковой,
а не рыбной), маринованные овощи и домашние соленья.
На стол торжественно выставлялись, заготовленные с лета и осени,
солёные и маринованные грибы, квашеная капуста,
соленья, маринованные помидорчики и огурчики
Но в СССР Новый год обладал уникальным колоритом, который сложно спутать с чем-либо еще.
Праздник не просто объединял семьи, но и создавал атмосферу настоящей сказки, несмотря на бытовые трудности и ограниченные возможности.
Как отмечали праздник, что дарили, что ели и пили за
праздничным столом, как украшали елку.
- Что дарили друг другу на Новый год в СССР
- Как отдыхали советские люди в новогодние праздники
Семейные традиции на Новый год в СССР
Совместная готовка и украшение дома плавно переходили в застолье и просмотр телевизора.
Самыми популярными передачами были «Голубой огонек» и новогодние концерты с участием звезд советской эстрады.
Выступления Леонида Утесова, Людмилы Гурченко или ансамбля «Веселые ребята» создавали праздничное настроение, а их песням подпевали в большинстве квартир.
Ближе к полуночи вся семья собиралась перед экраном, чтобы услышать новогоднее поздравление Генерального секретаря
и успеть загадать желание под бой курантов.
Ночь наполнялась тостами, танцами, разговорами, играми, домашними конкурсами, песнями под гитару.
Люди слушали любимые пластинки — например, Аллу Пугачеву и ВИА «Самоцветы».
Как отдыхали советские люди в новогодние праздники
Первое утро Нового года обычно начиналось поздно: все отдыхали после ночного застолья.
Ко второй половине дня многие потихоньку выдвигались на прогулку: дети катались на санках, строили снежные крепости, лепили снеговиков.
Катки в парках и школьных дворах были излюбленным местом встречи для молодежи.
Для детей устраивали новогодние елки в Домах культуры со сказочными спектаклями и веселыми эстафетами,
сладкими подарками от Деда Мороза.
Взрослые, в свою очередь, без зрелищ тоже не оставались — в кино или театрах шли новогодние фильмы и постановки.
В украшенном центре города проводили праздничные ярмарки, работали городские прокаты коньков.
Советский Новый год — это праздник, который умел объединять людей.
Даже в условиях дефицита и трудностей он оставался символом надежды и веры в будущее.
Одна из самых любимых зимних традиций прошла долгий путь от запрета до государственного праздника.
Советские люди Новый год отмечали весело: ходили друг к другу в гости, накрывали шикарные столы,
пускали фейерверки и пели песни до утра.
Жители столицы после боя курантов обязательно шли гулять на Красную площадь.
Впервые новогоднюю елку запретили в 1928 году, посчитав ее символом религиозного Рождества.
В новогоднюю ночь за столом собирались большими компаниями:
с семьей, друзьями и соседями, пели песни, ели салаты и
смотрели телевизор.
Телевизоры были не у всех, поэтому соседи приходили
друг к другу, чтобы посмотреть новогодний выпуск «Голубого огонька».
Эта передача, появившаяся в 1961 году, была очень
популярной: на экране можно было увидеть любимых артистов,
комиков и певцов.
Мы до сих пор включаем по привычке телевизор, чтобы нарезать
салаты под советские фильмы,
а за час до наступления Нового года проводить год старый под
«Пять минуууут, пять минуууут» из «Карнавальной ночи».
Развлечения взрослых
Праздник начинался еще в декабре — с детских утренников.
Мамы мастерили костюмы снежинок и зайчиков,
а дети заучивали стихи для Деда Мороза, который щедро
раздавал конфеты за смелость.
После боя курантов взрослые отправлялись в гости, а дети
— на ледяные горки. Без непромокаемых комбинезонов катались
«на пятой точке» и возвращались домой мокрыми, но счастливыми.
Главное украшение новогоднего вечера — телевизор.
«Голубой огонек» и другие праздничные передачи объединяли семьи, создавая уникальную атмосферу, которую помнят до сих пор.
Однако уже в 1935 году коммунист Павел Постышев выступил с инициативой возродить праздник для детей,
что нашло поддержку «наверху».
Советские граждане украшали дома гирляндами и игрушками, которые были простыми: их делали из ваты, проволоки и картона.
Шары и стеклянные игрушки считались роскошью, поэтому люди сами вырезали снежинки из бумаги,
рисовали картинки на окнах и мастерили гирлянды.
Взрослые пили «Советское» шампанское и водку, а дети — ситро и «Буратино», домашние морсы.
Был и армянский коньячок, и молдавское вино, но, объективно, с меньшей популярностью.
Первый большой праздник состоялся 1 января 1937 года в московском Доме Союзов, а традиция быстро распространилась по всей стране.
Даже в годы Великой Отечественной войны Новый год отмечали:
например, в 1941 году Михаил Калинин впервые
обратился к гражданам с новогодним поздравлением по радио.
А в 1970 году Леонид Брежнев положил начало традиции
телевизионного обращения главы государства.
Семейные традиции, запах мандаринов, искры бенгальских огней и простая радость от общения с
близкими делают для многих воспоминания о тех временах особенно теплыми.
Импровизированные игрушки
В СССР многое было дефицитом, конфеты и мандарины – не исключение. Поэтому, чтобы продлить детям удовольствие и разнообразить ёлочное убранство,
лесную красавицу украшали мандаринами и шоколадными конфетами, которые подвешивались на ёлку за ниточки.
Бумажные фонарики
Ещё одно ёлочное украшение, которое можно было встретить почти в каждом доме, – это разноцветные фонарики из бумаги и картона. Фонарик подвешивался на ёлку
с помощью обычной толстой нитки, посаженной на канцелярский клей, – советский человек был изобретателен во всём.
Дождик
Ни одна ёлка времён СССР не обходилась без дождика серебряного цвета. Его вешали не только на дерево, но и делали из него гирлянды, подвешивая к потолку.
Дед Мороз и Снегурочка
Под праздничную украшенную ёлку в СССР всегда ставили фигурки Деда Мороза и Снегурочки.
Пластиковых героев Нового года можно было купить в магазине.
Мастерицы делали сказочных персонажей своими руками из ваты и клейстера. Сейчас традиция изготовления винтажных Деда Мороза и Снегурочки возрождается.
Снеговик
Перед Новым годом, пока родители были заняты своими делами, детвора дружно высыпала во дворы, чтобы лепить снеговиков.
Советские снеговики в отличие от современных имели руки-веточки, одетые в старые варежки с чьего-нибудь «барского плеча»,
нос-морковку и пришедшее в негодность эмалированное ведро на голове.
На Новый год снеговикам даже могла перепасть мишура и дождик. Забавный снежный персонаж,
который дарил самые тёплые и добрые эмоции прохожим, можно было встретить почти в каждом дворе в канун праздника.
Гирлянды и снежинки
В преддверии Нового года во всех домах шла активная подготовка к празднику. Дети вместе с родителями делали традиционные новогодние гирлянды из разноцветных флажков и бумажных колечек.
Одним из самых любимых украшений в советских семьях также были снежинки на окнах.
Их вырезали из бумаги или салфеток, создавая неповторимые узоры.
Новогодний стол
В СССР прилавки магазинов не изобиловали продуктами, и советским людям было хорошо знакомо понятие дефицит.
К Новому году начинали готовиться задолго, не меньше чем за месяц, «вылавливая» в магазинах банки с горошком и прибалтийскими шпротами.
На некоторых предприятиях сотрудники накануне Нового года получали продуктовые наборы
и в волнительном ожидании обсуждали, повезёт ли в этот раз и будет ли в заказе сырокопчёная колбаса и такой деликатес, как баночка красной икры.
Миску с холодцом брали с собой, когда ходили в гости.
Новый год в СССР можно в шутку называть круговоротом холодца в городе.