Если вы хотите почувствовать настоящий вкус Гоа, попробуйте фени — традиционный индийский алкогольный напиток, который местные жители делают

Если вы хотите почувствовать настоящий вкус Гоа, попробуйте фени — традиционный индийский алкогольный напиток, который местные жители делают уже несколько столетий. Его часто называют индийской водкой или самогоном, и по-своему оба определения верны.

Фени изготавливают двумя способами — из:

🍏 Кешью (cashew feni)

🥥 Пальмового сока (coconut feni)

Процесс традиционного его изготовления показан на видео.

Сырьё собирают вручную.

Плоды или сок подвергают естественному брожению.

Этот напиток — часть культуры Гоа. Его предлагают на праздниках, подают в барах и используют как основу в коктейлях.

На плантации специй, куда вас привезут во время экскурсии «Весь Гоа за один день» можно попробовать этот напиток.

Здесь вы не просто увидите, как растут специи и фрукты — вам расскажут о традиционной технологии перегонки фени, покажут оборудование и предложат дегустацию свежего напитка прямо на месте.

Это отличный способ познакомиться с гастрономической культурой штата и привезти домой не только эмоции, но и вкус настоящего Гоа.

Присоединяйтесь к нам - здесь все об Индии 🪷