На завтрак вкусные сырники со сметаной.
Я хоть и предложила сестре не готовить, а позавтракать тем, что есть, но она всё же решила, что сырникам быть.
Я не против. Со своей стороны сварила кофе.
Больше сегодня ничего не готовила, так как надо съесть то, что уже есть.
Не часто, но регулярно появляются вопросы о том, "что я раньше хлеб не ела, стряпала из киноа/гречки/чечевицы, а сейчас ем".
Я уже отвечала на этот вопрос, но, видимо, читатель пропустил эту статью.
Первое.
Да, было время, когда я готовила хлеб из чечевицы, киноа и зелёной гречки.
Я и сейчас бы готовила, но пока не получается.
Когда живу у сестры, то у меня другое питание, а так же есть некоторые объективные сложности с использованием большой духовки (у сестры).
В Подмосковье у меня пока нет духовки.
Сестра купила аэрогриль, и я очень хочу попробовать приготовить мой хлеб в аэрогриле.
Думаю, что у меня дойдут руки опробовать производство моего хлеба в этом кухонном устройстве.
Второе.
Раньше у меня была аллергическая реакция на глютен.
Поэтому я резко сократила хлебобулочные изделия и долгое время готовила свой альтернативный хлеб.
Благо в Перу была духовка 🤭.
Сейчас такой реакции на глютен нет, поэтому я ем хлеб.
Опять же, когда куплю духовку, то снова большую часть покупного хлеба заменю альтернативным хлебом, потому что он мне нравится и я хорошо себя чувствую, когда ем такой хлеб.
Но а пока ем тот, что ест и сестра, так мне проще здесь питаться.
У сестры в гостях моё меню меняется, приеду в Подмосковье, опять уйду на своё меню.
Если честно, то я не знаю, как отвечать на такие вопросы.
Ведь человек за свою жизнь часто меняет питание (и по здоровью, и по настроению).
У него появляются фавориты в еде, потом фавориты впадают в немилость и уступают место каким-то другим продуктам.
Сегодня ем одно, завтра другое, послезавтра третье.
Я же не агитирую на определённый тип питания, я просто показываю то, что ем в данный момент.
Сейчас такая еда, потом будет другая, и мне не понятно, как объяснять "почему сегодня так, а завтра по-другому".
Как будто я в грудь себя била и писала в заметках, что "никогда в жизни не буду есть хлеб, и вот опять сорвалась".
✔️И ещё раз повторю, что у меня никогда не было непереносимости глютена.
Почему-то именно это мне приписывают некоторые читатели.
Непереносимость глютена— это серьёзное заболевание — целиакия.
У меня никогда не было целиакии.
🔹🔹🔹
Вот немного краткий экскурс, чтобы не было вопросов.
1. Целиакия
Это аутоиммунное заболевание, самое серьезное из всех.
·Суть: При попадании глютена в организм иммунная система атакует не только белок глютена, но и собственные ткани — ворсинки тонкого кишечника. Эти ворсинки ответственны за всасывание питательных веществ.
·Последствия: Повреждение ворсинок приводит к их атрофии, нарушению всасывания питательных веществ (мальабсорбции), дефициту витаминов и минералов.
Лечение: Строгая пожизненная безглютеновая диета. Даже следовые количества глютена вызывают иммунную реакцию и повреждение кишечника.
2. Аллергия на пшеницу
Это пищевая аллергия, а не аутоиммунная реакция.
·Суть: Немедленная реакция иммунной системы на белки пшеницы (глютен — лишь один из них).
·Симптомы: Могут быть быстрыми и серьезными — крапивница, затрудненное дыхание, отек, вплоть до анафилаксии. Также могут быть симптомы со стороны ЖКТ.
·Лечение: Исключение пшеницы из рациона. При этом человек с аллергией на пшеницу может иногда переносить другие глютенсодержащие злаки (ячмень, рожь), хотя перекрестные реакции возможны.
У меня была аллергическая реакция на глютен (в разумных пределах), выражавшаяся определённым образом (визуально заметным на коже) .
Сейчас такой реакции нет, но чтобы опять не появилась, в будущем хочу продолжить готовить мой хлеб.
Надеюсь, больше не будет вопросов, почему я раньше ела вот так, а сейчас ем вот так.
Как получается, так и ем в данный момент времени))).
Отвлеклась
После завтрака занялась швейными делами, вернее, предшвейными.
Распечатала выкройки и приклеила их на жёсткий картон с помощью ПВА клея.
Когда высохли, то проутюжила, чтобы они выпрямились, потом вырезала.
Погладила бельё.
Потом зашла на Островок, посмотрела отели.
Сегодня вообще не планировала заходить на Островок, но мне пришло странное письмо.
Уж от Островка или нет, я не знаю, но переходить по ссылке я не стала.
Решила зайти в приложение Островок, которое у меня установлено на телефоне.
Ведь если это правда, то баллы должны там отразиться.
Но, конечно, никаких баллов я там не нашла. Может не там искала.
Так что будьте внимательны, возможно, это тоже развод.
🔸🔸🔸
Ещё сегодня переносила фото с компьютера на жёсткий диск, но и на жёстком диске уже пора прибираться.
Вот за такими нехитрыми делами прошёл весь день.
Забыла показать украшение к Новому году.
Я уже"повесила" ёлочку на стену, и она празднично мигает.
💠💠💠
Видео сегодняшнего дня:
💠💠💠
Спасибо, что заглянули! 🙏
Мне очень важна ваша поддержка❤️.
Отдельное спасибо тем, кто ставит «палец вверх» 👍 — это лучший знак для меня, что вы дочитали до конца 😊.
💠💠💠
Предыдущая заметка: