Вот и ноябрь постепенно растворяется в дымке печных труб, и петрозаводчане из сезона: «пыль глотать», плавно погружаются в сезон: «грязь месить». Прогулялись по центру и окрестностям — 100500 оттенков серого.
В центре города, на островке благополучия нового ЖК, все чисто, модно, благородно. Газоны, арт-объекты, ровные мощёные дорожки.
Но стоит выйти за пределы, сразу окружает суровая реальность.
Если в центре просто грязь, то в соседнем районе можно фильм ужасов снимать, декорации готовы🤪. Сейчас всю эту красоту слегка снежком припорошило, но выглядит по-прежнему, опасно. Так что лучше вернёмся домой и приготовим оладьи со шпинатом, по рецепту из журнала городского супермаркета «Азбука вкуса».
Нам понадобится:
200г свеж шпината; 700г картофеля; 30г зелёного лука ( 1-2 стебля); 2 яйца; 1 небольшая морковь; 250 мл йогурта + 1зубчик чеснока ( для соуса). Мука 3 ст л. Масло для жарки 4-6 ст л. Шпинат залить кипятком и оставить на 10 мин. Откинуть на дуршлаг, затем нарезать. Картофель и морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Жидкость отжать. Перемешать натертые овощи со шпинатом и мелко нарезанным зелёным луком. Доб-ть яйца и тщательно перемешать. Соль/ перец по вкусу. Всыпать 3 ст ложки муки, перемешать. Получившуюся массу выкладывать столовой ложкой порциями на сковороду с горячим растительным маслом и жарить до румяной корочки. Соус: перемешать йогурт с 1 зубчиком чеснока (тертым). Подать к горячим оладьям. Да, можно сказать, что это обычные картофельные драники, только со шпинатом, но это же рецепт от Азбуки вкуса, а им без «изюминки» нельзя🙂. На сегодня всё! Приятных прогулок!