В Москве есть место, где время замирает, а вкус детства становится реальностью. Это ГУМ, и именно здесь, среди роскошных бутиков и исторических интерьеров, скрывается сокровище – пломбир «ГУМ Мороженое». Его не встретишь в других магазинах, он – эксклюзив, доступный только в стенах главного универмага страны. Это не просто мороженое, это настоящий кусочек московской истории, застывший в нежном, сливочном вкусе.
Рожденный в подвалах ГУМа: история легенды
История этого лакомства началась в далеком 1954 году, сразу после грандиозной реконструкции ГУМа. 3 июля того года был издан указ о продаже мороженого на территории ГУМа. Чтобы воплотить эту идею в жизнь, прямо в подвале магазина организовали настоящий цех! Представляете, мороженое, сделанное прямо здесь, в сердце Москвы!
Поначалу ассортимент был скромным – всего два вкуса: классический пломбир и нежное крем-брюле. Но с годами он расширился, предлагая все больше возможностей насладиться этим восхитительным десертом. И самое удивительное, что с тех пор рецепт не изменился ни на йоту! Технология производства осталась той же, советской – мороженое по-прежнему делают вручную. В эпоху автоматизации и массового производства, это настоящий подвиг верности традициям.
Вкусы, проверенные временем: от классики до экзотики
Сегодня в ГУМе можно попробовать целых 10 восхитительных вкусов: от любимой многими ванили и шоколадной крошки до экзотических дыни и тирамису. Но, как и прежде, наибольшей популярностью пользуются классический пломбир и ванильное мороженое. А летом гости универмага с удовольствием выбирают освежающие ягодные вкусы: смородину, вишню и клубнику. Каждый найдет свой идеальный вкус, но все они объединены одним – неповторимым качеством и историей.
Рецепт пломбира, конечно же, держат в строжайшем секрете. Но главное известно всем: используют только натуральное молоко и натуральные ингредиенты. Никаких искусственных добавок или консервантов – только чистый, природный вкус! Именно поэтому «ГУМ Мороженое» так отличается от всего, что можно найти в обычных магазинах.
Вафельный стаканчик – символ эпохи
Отдельного внимания заслуживают те самые вафельные стаканчики. Они стали не менее узнаваемым символом ГУМовского мороженого, чем само лакомство. Хрустящий, тонкий стаканчик идеально дополняет нежный и мягкий пломбир, создавая ту самую неповторимую гармонию вкуса, ради которой сюда приходят снова и снова. Говорят, раньше стаканчики делали из масла, муки и молока, а теперь, возможно, используют маргарин, что делает их более стойкими. Но для многих это лишь детали, ведь главное – это тот самый, любимый с детства вкус.
Фестиваль мороженого и зарегистрированная марка
В его честь с 2013 года ежегодно проводится фестиваль. Мероприятие было приурочено к 120-летию Главного универсального магазина. А в 2025 году фестиваль был приурочен к столетию «Артека» и его истории. В роли продавцов выступили знаменитости, которые продавали мороженое, специально привезенное из Крыма.
С 2019 года «ГУМ Мороженое» – это зарегистрированная официальная торговая марка, что еще раз подчеркивает его уникальность и ценность.