Слушатели образовательного проекта Россельхозбанка «Школа фермера» побывали в птицеводческом хозяйстве Новосильского района Орловской области на выездной практике.
Занятие провела выпускница самого первого потока орловской «Школы фермера» Ольга Курман. Ольга прошла обучение пять лет назад. За это время её бизнес прошёл много этапов: поиск самого рентабельного направления, получение господдержки в виде социального контракта, постройка инкубатория, развитие каналов сбыта продукции. И теперь Ольга поделилась с начинающими фермерами опытом становления бизнеса в такой непростой отрасли, как птицеводство.
Во время экскурсии слушатели получили уникальную возможность изучить особенности инкубационного процесса птицы, узнали о технологиях, применяемых в процессе вывода птенцов. Также они увидели, как организованы производственные процессы в реальном хозяйстве, ознакомились с условиями содержания различных пород птиц – кур, индюков, гусей, уток и даже экзотических страусов эму.
Дополнительно вуз провёл для начинающих птицеводов практические занятия в собственных лабораториях по дисциплине «Организация кормления птицы». На занятии участники детально разобрали основы научного подхода к составлению рациона, чтобы не просто накормить птицу, а стопроцентно «закрыть» её физиологические потребности. Увлекательной частью практического занятия стал мастер-класс по органолептической оценке кормов. Участники проекта на этапе контроля качества пробовали различные способы органолептической оценки, при этом получили четкое понимание, когда и какие компоненты необходимо вводить в меню птицы. Эти навыки позволят им мгновенно отсеять некондиционное сырье, не дожидаясь результатов лабораторных анализов.
«Среди участников проекта нет абсолютных новичков, у всех есть опыт в разведении птицы. Поэтому слушатели с огромным интересом и пользой для себя задают много уточняющих вопросов, приходят на практические занятия за решением конкретных проблем на своем производстве. Мы уверены, что такая практика поможет нашим участникам стать настоящими профессионалами в выбранном направлении», – отметила директор Института дополнительного образования и профессионального обучения Орловского ГАУ Светлана Химичева.
Фотографии предоставлены Орловским ГАУ
Справочно: «Школа фермера» – совместный ежегодный образовательный проект Россельхозбанка и Министерства сельского хозяйства России по ведению и запуску рентабельного агробизнеса. В Орловской области проект реализуется седьмой раз: 25 человек обучаются по специальности «птицеводство», 30 человек – по специальности «переработка продукции растительного происхождения». Проект реализуется на базе Орловского государственного аграрного университета имени Н.В. Парахина.
Реклама ФГБОУ ВО Орловский ГАУ erid: 2W5zFFzKGSU