Как нарезать лук без слез: хитрости опытных хозяек - понадобится свеча и полотенце

Чистка и нарезка лука — это кулинарный ритуал, знакомый каждому, но мало кому удается пройти его без жжения в глазах и слез. Виной всему — летучие сернистые вещества, лакриматоры, которые высвобождаются при повреждении клеток лука и, достигая глаз, вызывают раздражение и защитную реакцию в виде слез.

Чтобы не плакать, нужно воспользоваться простым лайфхаком. О нем рассказал автор Дзен-канала "ИДЕИ ВАШЕГО ДОМА" (18+). Вам понадобится обычная свеча и бумажное полотенце.

Огонь является мощным разрушителем для летучих веществ, поэтому если вы поставите рядом с разделочной доской одну или даже две зажженные свечи, то пламя будет сжигать лакриматоры, поступающие в воздух, значительно уменьшая их концентрацию.

Однако у этого элегантного метода есть важная оговорка, работать придется очень осторожно, чтобы не задеть пламя рукой или не уронить свечу.

Можно попробовать не менее эффективный, но безопасный способ с мокрой бумагой. Намочите бумажное полотенце и положите его рядом с доской. Часть едкого вещества будет оседать на влажную поверхность, где и разрушится, не долетев до ваших глаз.