Курица — универсальный продукт, но неправильное хранение быстро превращает её в опасный для здоровья продукт. Вот подробные рекомендации, как хранить курятину и польза правильного подхода. Правильное хранение помогает сохранить вкус, полезные свойства и исключить риск отравления. Следите за температурой и не задерживайте курицу в холодильнике слишком долго.
Курица — универсальный продукт, но неправильное хранение быстро превращает её в опасный для здоровья продукт. Вот подробные рекомендации, как хранить курятину и польза правильного подхода.
Сроки хранения свежей курицы
- При температуре от -2 до +2 °C (идеально для холодильника) курица хранится от 4 до 9 дней. Если пролежит дольше — может начать портиться.
- При температуре +2–4 °C срок хранения уменьшается до 3–4 дней.
- Если температура выше +4 °C, например, +7–10 °C, срок годности сокращается до 1–2 дней.
- Важно: если курица заморожена, она хранится в морозилке до 8 месяцев при -8…-12 °C, и до 12 месяцев при глубокой заморозке -12…-18 °C.
Как хранить курицу правильно
- Обязательно храните курицу в герметичной упаковке или контейнере, чтобы сок из неё не попадал на другие продукты и не портил их.
- Размещайте курицу на нижних полках холодильника, где температура стабильнее и прохладнее.
- Не оставляйте упаковку с курицей открытой — она быстро высыхает и теряет качество.
Что делать перед приготовлением
- Если курицу заморозили — размораживайте её только в холодильнике или холодной воде, не при комнатной температуре.
- Проверяйте запах и внешний вид — он не должен быть кислым или неприятным.
- Если появились слизь или неожиданный цвет — лучше курицу не использовать.
Итог
Правильное хранение помогает сохранить вкус, полезные свойства и исключить риск отравления. Следите за температурой и не задерживайте курицу в холодильнике слишком долго.