Яйца — незаменимый продукт на любой кухне, но не все знают, как правильно их хранить, чтобы сохранить пользу и вкус максимально долго. Рекомендуется покупать яйца от проверенных производителей и не хранить лишнее количество, чтобы они всегда были свежими.
Яйца — незаменимый продукт на любой кухне, но не все знают, как правильно их хранить, чтобы сохранить пользу и вкус максимально долго.
Сроки хранения
- В холодильнике свежие яйца хранятся от 3 до 5 недель при температуре до +4 °C. Главное — держать их подальше от дверцы, где температура часто меняется, и лучше всего на средней или нижней полке.
- При комнатной температуре яйца могут храниться до 1 недели, но это подойдет только если температура не выше +20 °C и яйца свежие. В жару этот срок резко сокращается.
- Варёные яйца со скорлупой можно хранить в холодильнике до 1–2 недель, а очищенные — не более 2 суток.
Как определить свежесть яйца?
- Погрузите яйцо в холодную воду: свежее яйцо утонет и ляжет на боку, старое всплывёт.
- Запах и внешний вид — если есть неприятный запах или яйца покрылись пятнами — лучше их не использовать.
Советы по продлению свежести
- Моите яйца только перед употреблением, чтобы не смыть защитную плёнку на скорлупе — она защищает от микробов.
- Храните яйца в специальной кассетке или отдельной упаковке с вентиляцией.
- Не смешивайте яйца с продуктами с сильным запахом — это влияет на их вкус и запах.
Рекомендуется покупать яйца от проверенных производителей и не хранить лишнее количество, чтобы они всегда были свежими.