Продолжаю делиться оригинальным собственными рецептами приготовления домашней выпечки. В этот раз речь пойдет о таком полезном альтернативном варианте выпечки на #перекус или на #десерт как венские #вафли c ореховой пастой.
#рецепт венских вафель потребует минимум усилий и затрат времени, справиться даже школьник. Их можно испечь с обычной шоколадной пастой (например, популярных марок Nutella или Milka), или для сторонников #ЗОЖ - с ореховой пастой натурального состава (урбечем, например, торговой марки ТД Биопродукты).
Отмечу, что данный рецепт домашней выпечки подойдет детям и взрослым, а также людям, которые в настоящее время соблюдают диету, стремясь комфортно похудеть. Такими вафлями я радую своих домочадцев, дети берут в школу на перекус, а я отношу на работу как полезная альтернатива покупным печенькам к чаю.
Ранее в своей другой статье на канале: "Плюсы готовить дома" я указывала, что более целесообразным (в том числе с точки зрения экономии) готовить для себя и своих домочадцев домашнюю еду, как альтернатива покупным изделиям. Рецепты домашней выпечки в духовке и рецепты выпечки в мультипекаре: запеканки, сырники, вафли и прочие сладости к чаю и пр. - можете прочитать в других статьях на канале.
Процесс приготовления происходит довольно быстро, особых временных затрат не требует, если дома есть современная бытовая техника: мультипекарь, духовка / духовой шкаф с минимумом усилий - немного фантазии и Ваше желание - и будет вкуснейшая домашняя выпечка.
Вафли в мультипекаре потребуют для приготовления следующие ингредиенты:
- 2 штуки куриные яйца (использую сорта С0);
- 1/8 чайной ложки соль;
- 100 грамм подсластитель - необходим если берете пасту не Nutella / Milka и т.п. с сахаром в составе (если использую ореховую пасту без добавок в составе, то использую органический нерафинированный кокосовый сахар, но можно использовать и жидкий цветочный мед - 2-3 столовые ложки);
- 100 мл молоко (я использую как безлактозный вариант, так и заменяю на растительные аналоги, например, кокосовое молоко);
- 2 столовые ложки ореховая паста (миндальная / из фундука или кешью - на Ваш выбор);
- 2 столовые ложки какао-порошок (имеет смысл добавить, если опять таки берете натуральную ореховую пасту, а не уже с какао в составе);
- 200 грамм мука (можете выбирать по собственному усмотрению, я преимущественно для уменьшения калорийности использую кукурузную, которая к тому же не содержит глютен, также как вариант подойдет рисовая или льняная в пропорции 1/4 с другой мукой);
- 1 пакетик ванилин;
- 5 грамм (1 чайная ложка) разрыхлитель.
Общее время, потраченное на приготовление= 20 минут на подготовку + 20 минут выпекание.
Количество порций= примерно, 6, (по 2 штуке на порцию).
Порядок приготовления следующий:
- Яйца взбить с солью до первых пузырьков, добавить подсластитель, взбить до пышной белой пены;
- Добавить ореховую пасту, молоко, ванилин и какао-порошок, перемешать до однородной массы;
- Добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемещать до однородной массы;
- Выпекать в мультипекаре по 5 минут.
Кому информация оказалась полезна буду благодарна за донаты.
Оставляйте комментарии, подписывайтесь на канал!