Друзья, здравствуйте! Не удивляйтесь названию, просто в сегодняшней статье речь пойдет о маленькой кафешке с названием «Фарш», которая находится в деревне Петушки Пушкинского района Московской области. Если говорить точнее, то это 6-й км шоссе Братовщина-Ельдигино, строение 1/4. Как мы там оказались? А мы приехали в «Ростагроэкспорт» на экскурсию, дабы воочию увидеть производство молочки и глазированных сырков «Б.Ю. Александров».
На первый взгляд может показаться, что это малопопулярное заведение, но, увидев количество посетителей внутри, мы все же решили, что статье быть. Возможно, кто-то из наших подписчиков и читателей ездит в этом направлении или, кто-то как мы, решит заглянуть сюда после экскурсии на фабрику.
Местным эта локация более знакома под названием «Домашняя еда от Кузьмича», но, уточнив у сотрудницы на кассе, как же все-таки правильно именуется кафе, она ответила коротко и ясно - цитируем: «Да как его только не называют!». А вообще мы обратили внимание, что здесь фигурируют оба названия: одно в виде вывески на фасаде заведения, а другое - внутри него.
Атмосфера.
Для такого, скажем, ноунейм кафе, посетителей внутри все таки много. Негромко играет русский панк-рок - это сразу лайк. На кассе очередь: одна на весь зал сотрудница одновременно занимается и расчетом гостей, и отдачей, успевая бегом разносить посетителям заказы с кухни, на которой разрывается звонок, голосящий о готовности. Долго ждать нам не пришлось: только мы помыли руки с дороги, как на столе уже появились приборы, а буквально через 10 минут - оставшаяся часть нашего заказа. Что касается общения с гостями, то персоналу некогда шаркать ножкой и вести длительные разговоры, но все же на пару вопросов на ходу девушка нам успела ответить.
Интерьер.
Оформление внутри вполне годное, вокруг чисто, мебель не изношенная. Один общий зал зонирован на несколько частей перегородками и искусственным цветами. Здесь же витрина с кассой, где сразу после заказа производится оплата. На креслах разноцветные пледы, круглые столы чередуются с квадратными, на стенах - кирпичная кладка, винные бочки и странные картины.
Меню.
С перечнем можно ознакомиться визуально оглядев витрину или пластиковые стойки, стоящие поверх нее. К товарному соседству вопросов нет: готовая продукция под пленкой, выпечка и десерты между собой разграничены.
Что касается выбора, то здесь он немаленький: кроме закусок и супов, предлагают пиццу, бургеры, шашлыки, самолепные пельмени, вареники и хот-доги с разными начинками. В суточном меню так же большое разнообразие горячих домашних блюд, гарниров и салатов. Любую позицию можно заказать с собой.
Удон гречневый с говядиной.
Этому блюду больше бы подошло название «Говядина с гречневым удоном». Даже по фото понятно, что мясо здесь чуть больше преобладает над лапшой и сладким красным перцем, но лично для нас это плюс. Говядина крупными кусками, вкус потрясающий: она нежнейшая по структуре и легко распадается на волокна. Лапша не слипшаяся, не переварена - ее приятно есть.
Чизбургер от Кузьмича.
Заказывая фирменный бургер, мы испытали большое разочарование… Невозможно представить, что такое кому-то может понравится. Бледные булочки хоть и теплые, но деревянные, как кило мятных пряников за девяносто копеек, что продавали в Союзе. Положение не спасают даже овощи и соус. Котлета тонкая, как слайс сыра чеддер, покрывающий ее сверху. Ингредиенты между собой, как сейчас модно говорить - не мэтчатся.
Салат «Мясо по-русски».
Лук здесь нарезан слишком крупно, тем самым сильно выделяясь из блюда. Вкус гармоничный, но предсказуемый, ведь у салата достаточно простой состав: мягкая говядина, шампиньоны и майонез в качестве заправки. Катастрофически мало соли, ну и внешний вид какой-то безликий, почти сливающийся с цветом тарелки.
Пожарская котлета с пюре.
Вот как можно было испортить пюре?! Его будто пробили блендером до такого водянистого состояния. Если его есть, то только ложкой, иначе оно будет ускользать сквозь вилку. Иное дело - котлета, ее как будто готовил другой человек, не тот, кому доверили пюре. Внутри она сочная, а снаружи хрустящие сухарики создают небольшую равномерную корочку.
Салат Мимоза.
Какая она блеклая! Вот этот верхний желто-серый слой прям безжизненный. Внутри горбуша из банки - на ней не сэкономили, молодцы. Она не горчит и возлегает на дне тарелки большими кусочками, а не рыбными обрезками. Дальше натертый на мелкой терке стандартный набор: овощи, яйцо, сыр и, конечно, майонез - куда без него. Вкус свежий, но такой же пресный, как и внешний вид. Салат будто не пропитался, из-за чего утратилась нежная кремовая консистенция.
Итог.
Как вы знаете, сладости голод не утоляют, и даже после бесчисленного количества глазированных сырков с разными начинками, организм требует полноценной еды. Не хочется говорить про такое самобытное заведение в негативном ключе, ведь сюда приходят люди не за красотой или эстетикой, а просто поесть или прихватить что-то с собой в дорогу, но по-настоящему вкусных блюд здесь, к сожалению, не много.