Прошла пятая неделя моего похудения. И на этой неделе я хочу рассказать не о титанических успехах, а о том, как можно жить, худеть и не грустить.
За неделю ушло всего 400 грамм. Мой вес сейчас 99,4. Цифра вроде небольшая, зато это честно и по отношению к вам, и по отношению к себе. Это результат живого человека, который не сидит на голодной гречке и не срывается ночью на холодильник.
За пять недель я убрал около шести килограммов лишнего веса. Это не рывок на износ, а путь к нормальной жизни, в которой можно и худеть, и получать удовольствие от еды.
Как прошла неделя
Если коротко, эта неделя была не про рекорды, а про голову.
Я продолжал придерживаться плана: контролировал порции, следил за питанием при похудении, пил воду, меньше ел поздно вечером. Но заметил, что настроение стало каким то пресным. Сухо. Вроде худею, а удовольствия от еды почти нет.
Раньше всё было проще. Жареная картошка с огурчиком, куриные ножки в майонезе, салатик оливьешечка и на десерт мороженое или тортик. Уже от одного перечисления понятно, куда улетали килокалории и откуда брались килограммы.
И вот момент: если убрать весь этот жир и сахар, появляется ощущение, что жизнь тоже становится безвкусной. На самом деле это не так. Просто мозг привык к ярким ударам по вкусовым рецепторам, и когда ты их убираешь, ему нужно время перестроиться.
Прыжок с парашюта, только про еду
Мой путь я сравниваю с прыжком с парашютом.
Ты стоишь у края, понимаешь, что всё будет хорошо, что тебя страхуют и что тысячи людей уже прыгали до тебя. Но страшно. Держит привычка и страх неизвестности.
Также и с диетой. Страшно отказаться от жирного и сладкого. Кажется, что без жареной картошки жизнь станет серой. На самом деле нужно сделать один шаг. Убрать хотя бы самые жирные блюда и сладкие перекусы, и дальше начинается путешествие по изучению себя, своих привычек и новых вкусов.
Как вернуть вкус к еде, не возвращая лишний вес
Я начал экспериментировать. Оказалось, что куриные ножки, запечённые в духовке с простым маринадом, могут быть не хуже тех, что залиты майонезом. А картошка на гриле вполне заменяет жареную на сковородке.
Вот несколько вариантов, которые сработали у меня и помогают худеть без ощущения наказания.
Куриные ножки без майонеза
Что беру:
• от четырёх до шести куриных ножек
• две столовые ложки оливкового масла
• одну чайную ложку паприки
• одну чайную ложку сушёного чеснока или пару зубчиков свежего
• соль, перец по вкусу
• немного лимонного сока
Смешиваю масло, специи и лимонный сок, обмазываю ножки и оставляю мариноваться хотя бы на тридцать сорок минут. Потом запекаю при температуре от 180 до 190 градусов примерно сорок минут до румяной корочки.
Результат: мясо получается сочным, ароматным, без тяжести от майонеза и лишнего жира. Это нормальный вариант еды при похудении, а не грустная диета на листьях салата.
Картошка вместо жареной
Картошку режу крупными дольками, добавляю столовую ложку растительного масла, паприку, чеснок, соль и перец. Перемешиваю и отправляю или на гриль, или в духовку на противень.
По вкусу это всё та же картошка, но без литров масла со сковородки. Сытно и без ощущения, что ты только что сам себе устроил диверсию против похудения.
Простой соус к салату вместо майонеза
Чтобы не есть салат насухо, делаю заправку:
• натуральный йогурт
• немного лимонного сока
• щепотка соли
• сухой чеснок или любая любимая трава
Это всё смешиваю и за минуту получаю соус, который нормально работает и с овощами, и с курицей. Майонез уже не так и нужен, а калорий в таком соусе заметно меньше.
Эксперименты вместо запретов
Главный вывод этой недели: не обязательно превращать похудение в наказание.
Можно оставить себе удовольствие от еды, просто поменяв правила игры:
• жареное менять на запечённое или гриль
• майонез менять на йогуртовые соусы
• сахар и тортики оставлять не на каждый день, а как редкое удовольствие
Не бойтесь экспериментировать. В интернете действительно много рецептов.
Можно взять основу, добавить свой ингредиент, свою специю, свой способ подачи, и блюдо уже становится вашим.
Так появляется тот самый фирменный рецепт, которым не стыдно угощать друзей и говорить, что это ваше блюдо, даже если в основе был простой рецепт из сети.
Вместо вывода
Эта неделя показала, что даже минус 400 грамм могут быть шагом вперёд, если при этом ты возвращаешь себе вкус к жизни и к еде. Лишний вес уходит медленно, зато остаются привычки, с которыми можно жить дальше.
Спасибо, что вы со мной. Мне важна ваша поддержка и ваши истории.
Если у вас есть любимый рецепт, который помогает вам худеть и не чувствовать себя несчастным, поделитесь им в комментариях. Можно скинуть и ссылку на рецепт. Я обязательно посмотрю, попробую что то из ваших вариантов и расскажу в следующих материалах, как это зашло.