Салат "Тиффани" - это слоёный салат с курицей, сыром, яйцами и орехами, украшенный ягодами винограда. Куриная грудка по этому рецепту сперва варится, а затем обжаривается с приправой карри. Если оформить салат в виде грозди винограда, он станет эффектным украшением стола!
Продукты:
Куриное филе - 2 шт.
Яйца - 4-5 шт.
Сыр твердый - 150-200 г
Грецкие орехи или миндаль - 0,5 стакана
Виноград белый крупный - 500 г
Майонез - 100 г
Карри - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Зелень петрушки (для украшения) - по вкусу
Куриную грудку опустить в кипящую воду и варить до готовности, 25-30 минут. Остудить и разделить на волокна.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить кусочки отварного куриного мяса. Посолить и добавить карри. Обжарить курицу, помешивая, на среднем огне, около 5 минут.
Яйца отварить вкрутую (8-10 минут). Остудить в холодной воде и очистить. Натереть вареные яйца на крупной терке.
Натереть твердый сыр на крупной терке.
Орехи (миндаль или грецкие) слегка обжарить на сухой сковороде и измельчить.
Ягоды винограда разрезать вдоль пополам, удалить косточки ножом.
Разделить ингредиенты салата на две части. Выкладывать продукты слоями, повторив их последовательно дважды.
Каждый слой тонко смазывать майонезом и посыпать орехами.
1 слой - курица (майонез и орехи).
2 слой - яйца (майонез и орехи).
3 слой - сыр (майонез и орехи).
Повторить слои еще раз. Верхний слой сыра майонезом не смазывать и орехами не посыпать.
Виноградинки обмакнуть в майонез и плотно выложить поверх сыра.
Украсить салат "Тиффани" зеленью.
Дать настояться слоеному салату в холодильнике 2-3 часа.
Салат с курицей и виноградом "Тиффани" готов. Приятного аппетита!
Рецепт взят с сайта russianfood.com