✔ Цветная капуста - 500 г;
✔ Тыква (мускатная) - 375 г;
✔ Морковь - 125 г;
✔ Вода - ~0?5 л;
✔ Соль, специи – по вкусу.
Количество может быть другим, но в общем: половина от общего объёма - цветная капуста, 3/4 - тыква и 1/4 - морковь.
Тыкву нарезать на небольшие кусочки, морковь тонкими кружками, положить в большую кастрюльку (с учётом того, что туда пойдёт ещё капуста), залить водой, чтобы едва покрывала овощи, и поставить вариться.
Пока разобрать на соцветия цветную капусту. Добавить её к полуготовым тыкве с морковью - просто выложить сверху, воды не добавлять.
Накрыть крышкой, варить на маленьком огне, пока капуста не начнёт оседать.
Снять с плиты, пробить блендером, добавить соль и перец, вернуть на плиту, проварить ещё несколько минут, пусть «пыхает», как картофельное пюре. Готово.
Блюдо очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде.
КБЖУ крема (на 100 г) – 33/1,4/0,1/6,9.
Состав углеводов: пищевые волокна (клетчатка) - ~2,4 г; сахара (естественные) - ~3,3 г; прочие углеводы (крахмал и др.) - ~1.2 г.
От наших друзей:
Цифровая клиника ВЫСОТА (г. Москва) предлагает программу ухода за Вашим родственником на время Новогодних каникул.
Подробно о предложении – по ссылке в QR-коде или по адресу www.vysotamed.ru/new-year-offer/
Консультация по тел. +7 499 226 2624, +7 925 633 3646
Автор рецепта – Елена Брабус
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков