Мандариновые корки часто выбрасывают сразу после того, как съеден фрукт, хотя на самом деле именно кожуру в Европе ценят даже дороже самих мандаринов. Причина в том, что обычные на первый взгляд отходы оказываются эффективным, универсальным ресурсом для дома и быта, а также востребованы в кулинарии и косметике.
Свежие мандариновые корки отлично заменяют покупные освежители воздуха – достаточно разложить их в разных уголках квартиры или немного помять в руках для более насыщенного аромата. На кухне кожура поможет отмыть жир с поверхности духовки или микроволновки: эфирные масла и легкое абразивное действие быстро справляются с загрязнениями, а затем поверхность нужно просто протереть влажной тряпкой. Эффект сохраняется даже для мусорного ведра — если положить туда несколько свежих корок, неприятные запахи исчезнут, а высохшие корочки легко заменить.
Мандариновая кожура подходит для создания ароматной вечерней ванны — достаточно высушенных корок, чтобы вода наполнилась приятным расслабляющим запахом. Важно, чтобы не было аллергии на цитрусовые. Садоводы и цветоводы используют измельчённые мандариновые корки как натуральный способ отпугнуть тлю и муравьев: достаточно заделать кусочки кожуры в почву. По мере разложения этот материал обогащает грунт, а растения получают защиту, в том числе от некоторых насекомых-вредителей.
Кулинары тоже нашли применение: из кожуры делают цедру для выпечки, десертов, добавляют её в йогурты и творог – главное, заранее хорошо промыть мандарины. Сушёная кожура пригодится в качестве ингредиента для ароматизации чая, приготовления домашнего сахара с цитрусовым привкусом, цедра входит в состав конфитюра и варенья. Просто нарежьте корки, высушите и измельчите в порошок — готовую приправу удобно хранить в герметичной ёмкости. Экономные хозяева заливают кожуру уксусом или растительным маслом — получается ароматическая основа для соусов, напитков или салатов.
В Европе именно кожа мандарина часто играет главную роль — она идёт на производство дорогих эфирных масел, ликёров и специй для гурманов; существует спрос на органическую цедру для натуральной косметики и ароматерапии. Экологический тренд только подстёгивает интерес к переработке отходов: мандариновые корки воспринимают как бесплатный и безопасный ресурс, который заменяет синтетические средства в быту.
Пока часть людей по привычке избавляется от корок, те, кто знает их пользу, уверенно используют этот материал в хозяйстве или даже зарабатывают на продаже кожуры и продуктов её переработки. Теперь, владея этими практичными советами, вы тоже можете увидеть в мандариновой кожуре не мусор, а универсальный домашний инструмент.