"Дело не только в традиции": эксперт Малозёмов раскритиковал популярный способ употребления спагетти

Вкус блюдо от этого портится.

Спагетти — это, безусловно очень вкусное и любимое многими блюдо. Однако есть длинную пасту бывает неудобно. К каким только ухищрениям люди не прибегают, в частности, очень популярен метод, когда для удобства накручивания макаронных изделий на вилку с одной стороны их придерживают ложкой. Однако сами итальянцы такой способ ругают и позволяют им пользоваться только маленьким детям.

Об этом рассказал телеведущий и автор программы "Живая еда" Сергей Малозёмов.

Меняется вкус

"Дело не только в традиции. Во-первых, накручивая пасту на ложку вы ломаете длинные спагетти на более короткие части. А это влияет на текстуру и вкусовые ощущения", — рассказал эксперт.

Он добавил, что из-за использования метода "вилка+ложка" также неравномерно распределяется соус.

Выкладываем ложку

Малозёмов посоветовал использовать край тарелки. Нужно просто прижать кончики вилки со спагетти к боковой стенке посуды для создания необходимого натяжения. Благодаря этому вкус сохранится и соус распределится, как надо.

Другие "редфлаги" при употреблении спагетти

Эксперты "Едим Дома" советуют не употреблять спагетти, всасывая их с шумом. Также дурным тоном считается стричь спагетти ножом. Помимо этого не следует ломать их при варке, чтобы не терять текстуру. Просто поставьте продукт в кастрюлю, через минуту концы станут более мягкими и получится опустить их в кипящую воду полностью.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!