Любители салата "селедка под шубой", эта статья для вас!
Сегодня я поделюсь с вами двумя вкуснейшими рецептами, которые помогут вам заменить наскучивший, но такой любимый салат "селедка под шубой".
Я уже несколько раз подавала эти варианты блюд на праздничный стол и каждый раз слышу только восторг, все берут себе эти идеи на заметку и повторяют мои рецепты.
Сегодня я поделюсь с вами своими идеями замены любимого салата и вы сможете удивить своих гостей за приближающимся новогодним столом!
Идея №1: Брускетта "седелка под шубой"
Идея этой подачи не нова, но она всегда вызывает восторг и комплименты повару!
Для приготовления нам понадобится:
- свекла отварная 1 шт;
- яйцо отварное 1 шт;
- картофель отварной 1 шт;
- морковь отварная 1 шт;
- пару зубчиков чеснока;
- майонез;
- бородинский хлеб;
- сельдь слабосоленая.
Вся идея в том, чтобы объединить все ингредиенты в пасту, которую мы будем использовать как "подушечку" для нашей сельди. Яйцо, свеклу, картофель, морковь и майонез объединяем в блендере до однородной массы. Добавляем соль по вкусу и майонез.
Бородинский хлеб натираем чесноком и обжариваем на сковородке без масла до корочки с двух сторон. Так, чеснок не будет добавлять горечь, а придаст легкий аромат и пикантную нотку хлебу.
После на хрустящий и ароматный хлеб выкладываем подушечку из нашей пасты. Легче и красивее получается добавлять все из кондитерского мешка или целлофанового пакета с отрезанным краем.
Сверху выкладываем сельдь и украшаем укропом. Блюдо получается нежным по текстуре и ярким по вкусу. Все ингредиенты быстро обмениваются вкусами из-за блендирования и нет большой необходимости "настаивать" этот салат.
Идея №2: царский салат "Семга под шубой".
Этот вариант салата интересен как заменой сельди на красную рыбу, так и своей подачей. Обязательно попробуйте использовать в подаче такие порционные вазы для десерта и ваши гости завалят вас комплиментами.
Для приготовления вам понадобится:
- свекла отварная 1 большая или 2 маленькие;
- морковь отварная 1 большая или 2 маленькие;
- яйца отварные 2 шт;
- картофель отварной 2 крупных;
- Семга слабой соли или другая красная слабосоленая рыба;
- майонез;
- икра для украшения (можно взять имитацию, но я советую брать настоящую икру кужуча или горбуши. Она имеет оптимальный размер и яркий цвет.
Выкладываем все слоями как в классическом салате, так же слои смазываем майонезом.
Свекла - картофель - красная рыба - картофель - морковь - яйцо - слой майонеза - икра.
Получается нежный и вкусный салатик. Пишите в комментарии, как вам идеи замены салата "селедка под шубой"? Какой вариант вы возьмете себе на заметку?