Клюквенный морс – это не просто вкусный и освежающий напиток, но и настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Его яркий рубиновый цвет и приятная кислинка мгновенно поднимают настроение, а целебные свойства клюквы известны с давних времен. Этот напиток прекрасно утоляет жажду, помогает бороться с простудой и укрепляет иммунитет. Приготовить домашний клюквенный морс очень просто, и сегодня мы поделимся с вами проверенным рецептом.
Вам понадобятся:
- Клюква: 1 стакан (свежая или замороженная)
- Мед: 1/2 стакана (или по вкусу)
- Вода: 1 литр
Способ приготовления:
- Подготовка клюквы: Тщательно переберите ягоды клюквы, удалив все испорченные или засохшие. Затем хорошо промойте ягоды под проточной водой.
- Отжим сока: Поместите клюкву в неокисляющуюся посуду (например, стеклянную или эмалированную миску). Аккуратно разомните ягоды деревянным пестиком или обычной ложкой. Ваша цель – разрушить оболочку ягод, чтобы они дали сок. После этого отожмите полученную массу через марлю или мелкое сито, чтобы отделить чистый клюквенный сок.
- Приготовление отвара: Выжимки клюквы, которые остались после отжима сока, не выбрасывайте! Залейте их 1 литром воды. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Варите на медленном огне в течение 10 минут.
- Процеживание отвара: После кипячения процедите получившийся отвар через сито или марлю, чтобы удалить оставшиеся частички ягод.
- Соединение ингредиентов: В горячий процеженный отвар добавьте мед. Тщательно перемешайте, пока мед полностью не растворится.
- Финальный штрих: В полученный сладкий отвар влейте подготовленный клюквенный сок, который вы отжали ранее. Еще раз хорошо перемешайте.
Подача:
Клюквенный морс готов! Для максимального освежающего эффекта подавайте его охлажденным. Можно добавить в стакан кубики льда или украсить веточкой мяты.
Советы и вариации:
- Сладость: Количество меда можно регулировать по своему вкусу. Если вы предпочитаете менее сладкий напиток, добавьте меньше меда.
- Замороженная клюква: Если вы используете замороженную клюкву, предварительно разморозьте ее при комнатной температуре или в микроволновой печи.
- Дополнительные ароматы: Для придания напитку более интересного вкуса можно добавить в отвар при варке палочку корицы, несколько звездочек бадьяна или цедру лимона.
- Хранение: Готовый морс можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до 2-3 дней.
Наслаждайтесь этим натуральным, вкусным и полезным напитком, который станет прекрасным дополнением к вашему рациону!
Спасибо что дочитали статью до конца!!!
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)
Рекомендуем заглянуть в подборку: