Федерация рестораторов и отельеров России (ФРиО) просит устранить неравенство в правилах работы общепита и торговых сетей, реализующих готовую еду. Обращение направлено председателю Госдумы РФ Вячеславу Володину, сообщает РБК.
ФРиО инициировала обсуждение проблемы на фоне недавно внесённого в Госдуму комплекса поправок в закон о торговле. Рестораторы обеспокоены ситуацией, когда торговые сети активно развивают направление продаж готовой еды и фактически оказывают те же услуги, что и предприятия общественного питания. Но к таким торговым точкам применяются менее строгие нормы и требования.
Такая ситуация создаёт неравные условия для ведения бизнеса, убеждены рестораторы. Владельцы ресторанов и кафе, в отличие от магазинов, инвестируют немалые средства в оборудование специализированных кухонь, вентиляцию, водоочистку, обучение персонала.
Рестораторы в своём обращении отмечают, что готовая еда, которая продаётся в торговых залах, должна регулироваться по тем же принципам, что и деятельность кафе и ресторанов.