В сетевых отелях гость общается с менеджерами, к тому же, для многих крупных бизнесов отели не являются профильным активом, как следствие, мы имеем большую обезличенную структуру для управления этим активом.
Конечно, вводится сервис, но любая сетевая структура жестко стандартизирована и формализована. Разумеется, у нас также есть все необходимые для работы СОПы, регламенты, чек-листы, однако в плане прочей бюрократии мы гораздо более свободны в принятии сиюминутных решений, что, в свою очередь, дает нам возможность в наибольшей степени сосредоточиться на атмосфере.
От наших Гостей я неоднократно слышала, что они ездят к нам именно потому, что мы напоминаем им европейские отели, как мы это называю, на ручном управлении. Любая сеть – это масс-маркет. А мы, одиночный отель — уникальный штучный товар». Для такой концепции и для такого бизнеса невероятно важна команда, управленцы, которых Гость знает в лицо. Те, кто в состоянии выслушать даже в самой непростой ситуации, не прячась за спинами сотрудников. Эмпаты с высоким уровнем эмоционального интеллекта. Которые очень хорошо чувствуют границы Гостя, не обобщают. Люди, для которых это не работа, а дело. И они это дело делают как для себя, как если бы это был их собственный бизнес.
Это и для меня лично очень ценно работать с тем, кого я уже для себя именую соратником, старшим товарищем. Здесь случился симбиоз. Я постоянно что-то черпаю для себя, учусь, восхищаюсь рядом вещей, в которых у меня провалы. Очень надеюсь и верю, что также и у него. Мы видим мелочи, на которые другой не обратил бы внимания, 24/7 "сканируем", где можно улучшить, что можно сделать, даже в условиях ограниченного бюджета. Не сидим, сложа руки в ожидании вливаний, прихода новых собственников или УК, а изыскиваем возможности сделать то, что мы можем сделать уже сейчас. Даже если завтра, возможно, в наших услугах уже не будут нуждаться. Всегда руководствуемся в своих решениях принципом "не попробуем - не узнаем", идем опытным путем и, наверное, это самое правильное. Не только с профессиональной точки зрения, но и с общечеловеческой «Делай, что должен и будь, что будет».
У нас живые цветы в ресторане и лобби, комплиментарные обзорные экскурсии, мы варим кофе сами для каждого Гостя с утра на завтраках. А наши воскресные завтраки проходят под аккомпанемент рояля. Мы предлагаем все необходимое для самых маленьких путешественников, начиная от специальных детских косметических наборов и халатов до детской регистрации с небольшими подарками. Именные халаты для наших постоянных Гостей, комплиментарные услуги прачки для длительного проживания и если я продолжу, то одним постом мы не обойдемся.
Если окажетесь в Звенигороде, пускай даже просто проездом – будьте нашим Гостем! Вы не пожалеете. У нас классно и уютно большой компанией отужинать при свечах под аккомпанемент рояля в основном зале ресторана, посидеть в рефлексии с книгой, чайничком чая и невероятным крем-брюле на летней веранде, утопающей в зелени, уснуть в белоснежной постели, встать рано утром, съездить на службу в Саввино-Сторожевский монастырь, а вернувшись насладиться завтраком и свежесваренным кофе, нагулявшись по городу до гудящих ног, спасаться массажем или парением. Я не занимаюсь здесь рекламой, я пишу об этом, потому что у меня самой здесь неоднократно случались лучшие вечера и утра.