Шеф-повар Алексей Лунев, известный благодаря шоу «Домохозяйки против шефов» на телеканале «Пятница», приглашен судьей на форум «Дикоросы», чтобы проконтролировать качество приготовления блюд, предложенных гостям. Год назад Лунев переехал из Москвы в Новосибирск вместе с женой и активно ведёт блоги для домохозяек в социальных сетях. Он продолжает участвовать в съемках различных кулинарных программ и открывает свою дистанционную академию, чтобы с помощью видеоуроков наглядно показать, как готовить ресторанные блюда на домашних кухнях. В интервью на студии BFM-Новосибирск на форуме «Дикоросы» в «Экспоцентре» шеф-повар отметил, что текущими вызовами для рынка являются тренды локальности: «В каждом регионе есть свой уникальный продукт, и шеф-повара сейчас ищут рецепты в исторический музеях. Поднимают рецепты советского времени, дореволюционного времени, адаптируют под новые технологии, под новое оборудование». Отвечая на вопрос о сибирской кухне, Лунев выделил уникальность региона, связанную с использованием местных дикоросов. «В Сибири очень много грибов и ягод, что делает местную кухню особенной. Например, морошка не встречается больше нигде», — отметил он. Форум «Дикоросы» помогает оценить гастрономические особенности Сибири и традиции современной кулинарии.