Здравствуйте!
Ну что же, если продолжать решила, то открываю старую рубрику " Простая еда ".
Сегодня у меня кабачковые блинчики.
📌Рецепт:
- 300 граммов кабачка
- 250 миллилитров молока
- 160 граммов муки
- 2 яйца
- 50:граммов твёрдого сыра ( у меня Голландский)
- Чеснок 1 зубчик
- Соль по вкусу, зелень по желанию и наличию
Кабачки натёрла на крупной тёрке, немного посолила, подождала когда они сок дадут. Отжала, добавила к кабачкам яйца, сыр, зелень, чеснок.
Туда же молоко и муку.
Добавила соль, перец и оставила на 15 минут.
Ну в принципе и всё.
Жарим на сковороде. Я смазывала сковороду перед каждым блинчиком. Наливала тесто в середину и распределяла его ложкой по поверхности сковороды. Первую сторону жарила без крышки, вторую - под крышкой.
Тесто можно пробить блендером до однородной консистенции
Получились такие красивые и вкусные блины.
Можно их так есть со сметанно- укропно- чесночным соусом, а можно начинка какую-нибудь навертеть.
Думаю вы помните, что я– человек- нищеброд, поэтому начинка самая простая. Из того, что в холодильнике лежит. Рикотта, лук, морковь.
Морковку я взяла только одну, она у меня нестандартная в этом году выросла😁
Вот и конечный результат:
Делала с расчётом чтобы завтра на работу с собой взять.