Новый год — это волшебное время, которое хочется наполнить незабываемыми моментами. Особое внимание стоит уделить атмосфере и угощениям. Канапе — идеальный выбор для праздничного стола. Эти миниатюрные бутерброды не только выглядят эстетично, но и легко усваиваются, что особенно важно в новогоднюю ночь. В этой статье мы собрали 12 ярких и оригинальных рецептов канапе. Они станут настоящим украшением вашего стола и порадуют гостей.
1. Классические канапе с красной рыбой и сливочным сыром
Ингредиенты:
- багет или багетные тосты
- копченая красная рыба (например, лосось)
- сливочный сыр
- укроп
- лимон
Приготовление:
- Нарежьте багет тонкими ломтиками и подсушите их в духовке или тостере.
- Намажьте каждый кусочек сливочным сыром.
- Выложите сверху небольшой кусочек рыбы.
- Украсьте укропом и капелькой лимонного сока.
- Подавайте сразу — свежие и ароматные.
2. Канапе с сыром, виноградом и орехами
Ингредиенты:
- брусочками нарезанный твердый сыр (например, гауда или чеддер)
- виноград без косточек
- грецкие или кешью орехи
- зубочистки или маленькие шпажки
Приготовление:
- На зубочистку или шпажку нанизывайте кусочек сыра, виноград и орех.
- Вариации: можно добавить немного свежего базилика для яркого вкуса.
- Охладите перед подачей.
3. Канапе с помидорами и моцареллой (более итальянский стиль)
Ингредиенты:
- мини-моцарелла
- черри-помидоры
- свежий базилик
- оливковое масло
- бальзамический уксус
Приготовление:
- Нарежьте черри-помидоры пополам.
- На шпажку или зубочистку наденьте мини-моцареллу и половинку помидора.
- Полейте оливковым маслом и бальзамиком.
- Украсьте листиком базилика.
4. Канапе с ветчиной и ананасом
Ингредиенты:
- тонкие ломтики ветчины
- свежий или консервированный ананас
- зубочистки
Приготовление:
- Нарежьте ананас небольшими кусочками.
- Оберните ими ломтик ветчины.
- Скрепите зубочисткой.
- Можно украсить свежей зеленью.
5. Канапе с паштетом и огурцом
Ингредиенты:
- багет или крекеры
- куриный или говяжий паштет
- огурцы
- зелень для украшения
Приготовление:
- Нарежьте огурец тонкими кружочками.
- На кусочек хлеба или крекер нанесите паштет.
- Сверху положите огурец.
- Украсьте зеленью.
6. Канапе с красным салатом или икрой
Ингредиенты:
- тосты
- сливочный сыр
- икра (икра мойвы или лососевая)
- зелень
Приготовление:
- Намажьте тосты сливочным сыром.
- Украсьте ложечкой икры.
- Добавьте веточку укропа или зелени.
7. Канапе с сырами и орехами
Ингредиенты:
- твердые сыры (пармезан, чеддер)
- орехи (фундук, миндаль, кешью)
- зеленый салат или руккола
Приготовление:
- Нарежьте сыр небольшими кубиками.
- На шпажки или зубочистки нанизывайте кусочек сыра, орех и листик салата.
- Украсьте по желанию.
8. Канапе с яйцом и майонезом
Ингредиенты:
- вареные яйца
- майонез
- зеленый лук
- укроп
Приготовление:
- Размять яйца в миске, добавить майонез, мелко нарезанный лук и укроп.
- Выложите на хлеб или крекеры.
- Украсьте зеленью.
9. Канапе с красным мясом и соусом
Ингредиенты:
- тонкие ломтики говядины или ветчины
- соус (горчичный или барбекю)
- свежие листья салата
Приготовление:
- Намажьте мясо соусом.
- Заверните в салатный лист.
- Зафиксируйте зубочисткой.
10. Канапе с авокадо и красной рыбой
Ингредиенты:
- кусочек авокадо
- копченая рыба
- крекеры или хлебцы
- лимон
Приготовление:
- Размять авокадо с лимонным соком.
- Намазать на крекеры или небольшой кусочек хлеба.
- Выложить сверху кусочек рыбы.
- Украсьте зеленью.
11. Канапе с куриной грудкой и ананасом
Ингредиенты:
- вареная или запеченная куриная грудка
- ананас
- зубочистки
Приготовление:
- Нарежьте курицу и ананас небольшими кусочками.
- Нанизывайте по очереди на шпажку.
- Можно украсить зеленью.
12. Канапе с баклажанами и крем-сыром
Ингредиенты:
- жареные или запеченные баклажаны
- сливочный сыр
- чеснок
- помидоры черри для украшения
Приготовление:
- Нарежьте баклажаны кружочками и обжарьте.
- Намажьте сливочным сыром.
- Украсьте дольками помидоров.