Быстрые и вкусные закуски на новогодний стол🎄🥗

Новый год уже близко, а вы хотите удивить гостей вкусными и красивыми закусками, но не проводить часы на кухне?

Эти 7 рецептов готовятся от 10 до 30 минут, легко украшаются и станут настоящим украшением праздничного стола.

1. Канапе с сыром и виноградом (10 минут)

Легкая и яркая закуска, которая сочетает сладкий виноград и солоноватый сыр.

Ингредиенты:

• 🧀 Кубики твердого сыра – 150 г
• 🍇 Виноград без косточек – 150 г
• 🌿 Листики базилика – 10 шт.
• 🪡 Шпажки

Приготовление:

1. На шпажку нанизать кубик сыра.
2. Добавить виноградинку.
3. Завершить листиком базилика.
4. Разложить на тарелке, при желании присыпать зеленью.

2. Рулетики с красной рыбой (15 минут)

Нежные рулетики с кремовым сыром и сочной красной рыбой — праздник вкуса в каждой порции.

Ингредиенты:

• 🫓 Лаваш – 2 листа
• 🧈 Сливочный сыр – 100 г
• 🥬 Листья салата – 4 шт.
• 🐟 Красная рыба – 150 г

Приготовление:

1. Смазать лаваш сливочным сыром.
2. Выложить листья салата и ломтики рыбы.
3. Свернуть в рулет и нарезать кусочками 2–3 см.
4. Уложить на тарелку вертикально или веером.

3. Мини-кебабы из курицы (20 минут)

Яркая и сытная закуска, которую приятно держать в руке.

Ингредиенты:

• 🍗 Куриное филе – 300 г
• 🍅 Помидоры черри – 10 шт.
• 🫑 Болгарский перец – 1 шт.
• 🧂 Соль, специи – по вкусу
• 🪡 Шпажки

Приготовление:

1. Нарезать курицу на кусочки, посолить и поперчить.
2. Обжарить на сковороде или запечь 15 минут.
3. Нанизать на шпажку кусочек курицы, помидор и болгарский перец.
4. Разложить на тарелке и украсить зеленью.

4. Яйца, фаршированные красной икрой (15 минут)

Классическая праздничная закуска, яркая и нежная.

Ингредиенты:

• 🥚 Яйца – 6 шт.
• 🧈 Майонез или сливочный сыр – 2 ст. ложки
• 🍣 Красная икра – 2 ст. ложки
• 🧂 Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Отварить яйца вкрутую и остудить.
2. Разрезать пополам и вынуть желтки.
3. Смешать желтки с майонезом или сыром.
4. Наполнить белки смесью и сверху положить красную икру.
5. Выложить на тарелку красиво, например в форме елочки.

5. Кростини с авокадо и креветками (20 минут)

Элегантная закуска с мягким авокадо и сочными креветками.

Ингредиенты:

• 🥖 Багет – 1 шт.
• 🥑 Авокадо – 1 шт.
• 🍤 Креветки – 150 г
• 🍋 Лимон – 0,5 шт.
• 🌿 Петрушка – 1 веточка

Приготовление:

1. Нарезать багет ломтиками и слегка поджарить.
2. Размять авокадо с солью и лимонным соком.
3. Смажьте ломтики багета пюре из авокадо.
4. Сверху выложить креветку.
5. Украсить веточкой петрушки.

6. Сырные шарики с орехами и зеленью (15 минут)

Мягкие сырные шарики с хрустящими орехами — простая, но эффектная закуска.

Ингредиенты:

• 🧀 Мягкий творожный сыр – 200 г
• 🥜 Орехи (грецкие или фундук) – 50 г
• 🌿 Зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Сформировать из сыра маленькие шарики.
2. Обвалять их в рубленых орехах и зелени.
3. Разложить на тарелке празднично и красиво.

7. Баклажаны с сыром и чесноком (25 минут)

Нежные баклажаны с ароматным сыром и чесноком — необычная закуска, которая впечатляет гостей и отлично выглядит на столе.

Ингредиенты:

• 🍆 Баклажан – 1 шт.
• 🧀 Сыр – 100 г
• 🧄 Чеснок – 1 зубчик
• 🍅 Помидор – 1 шт.
• 🌿 Зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать баклажан кружочками и обжарить на сковороде.
2. Смешать сыр с измельченным чесноком и зеленью.
3. Намазать баклажаны сырной смесью.
4. Сверху положить ломтик помидора.
5. Выложить на красивое блюдо для праздничной подачи.

Эти 7 быстрых и вкусных закусок займут от 10 до 30 минут, легко украшаются и создают праздничное настроение.

Украшайте зеленью, ягодами или цитрусовыми дольками, и ваш новогодний стол будет ярким, красивым и аппетитным! 🎄✨