Наши молочники делают ставку не только на экологичность, но и технологичность

Наши молочники делают ставку не только на экологичность, но и технологичность. Крупные производители ежегодно вкладывают миллиарды в модернизацию производств и уже получают первые «дивиденды» в виде сокращения издержек. Гендир «Логики молока» Якуб Закриев сказал, что к 2030 году российская молочная отрасль станет одним из технологических лидеров.  И в это охотно верится.

Если раньше молочники мерились объёмом производства, то сейчас — глубиной переработки. То есть кто больше «вытащит» полезного из сырья, тот и молодец. «Логика молока» уже научилась сушить молочную сыворотку и превращать её из отхода в полезный продукт. А ещё наняла роботов-сотрудников и «подселила» к коровам новые технологии: они следят за животными, их рационом и комфортом. Как итог — увеличение прибыли и сокращение расходов.

Но самый главный пункт этой истории в том, что «Логика молока» вложила очень много денег в развитие (около 100 млрд рублей до 2030 года). И этот успех — не везение, а визионерство, большая работа и огромные инвестиции.

@lobushkin